ワイン関連書籍 ワイン読本～ワインの歴史～
旧ブログより引っ越し記事。最近、北海道の生産者でも、アンフォラ（甕）での発酵にチャレンジする人も増えてきて、（近藤ヴィンヤード、藤野ワイナリー、 あと宮本ヴィンヤードも今後は）ちょっと注目度が高まっているので、調べてみました。＊以下、「 」...
ワイン関連書籍 
営農週報 営農週報～ハウス建て、カボチャ定植～
今週は畑作り～カボチャの定植を終わらせた。ぐずつくことが多い天気の中、きっちり晴れの日に定植をやりきったのは大きい。あとは小雨と戦いながらのハウス建て。思いのほか、褄面を完成させるのに時間を食ったが、それでもなんとか完成間近。あとは天井のビ...
ワイン日記 タプ・コプ ブラン-Z 2018（近藤・白）
定植の5月も山場を過ぎて一息ついたので、自分の中でのお祝いワインを。栗澤ワインズ、近藤ヴィンヤードのアイテム。タプコプ・ブランのZです。疲れをいやしてくれる甘い味わい。たくさんのフルーツをぎゅっと詰め込んだような香りといい、なんて優しいテイ...
ワイン日記 北島秀樹ケルナー2018（北海道・白）
なんとか天気が良いうちにカボチャを植え切った。昼休みもそこそこに一日中頑張ったので、雨の午後はお休みにして息子と過ごす。いつもは幼稚園バスで帰っているが、たまに迎えに行くと嬉しそう。なによりだ。さて、今日のワイン。これまた誕生日ワイン。僕が...
ワイン日記 ジャパンプレミアム甲州2018（山梨・白）
最近息子は絵にハマりだして、水彩画が僕の書斎の壁に広がっていく。だんだん目があったり、写実的になってきた笑さて今日も誕生日に頂いたワイン。王道のジャパンプレミアムのシリーズ。今回は甲州の2018。かつてはワイン用に向かないとまで言われていた...
ワイン日記 マルケス・デ・トレド（スペイン・赤）
誕生月はワインがたくさん貰えて幸せな気分…笑個人的に赤の好みの3原則は、「重すぎない、酸のラインがくっきりしてる、余韻が長い」ということになるんだけど、その点でコイツは良い線行くワイン。スペインというと重く、酸が弱い印象があるが、コイツは重...
ワイン日記 ラック・ドゥ・ビュル（フランス・泡）
息子に絵本を買っていると、ふとかつて自分が読んだことのある本だと思い出すことがある。「14匹のひっこし」という絵本、1ページ1ページがとても懐かしい。読み聞かせる言葉にも力がこもる笑楽しいひと時。さて、息子が寝た後のワイン。簡単な料理に合い...
ワイン日記 ヴァル・デ・サリス（フランス・白）
セイコマートのワイン紹介シリーズ。アンダー500円の部の2本目。南仏、ラングドック・ルーション地方のワインメーカー。以前、スパークリングを飲んでおいしかったので、白もまぁ、外すことはないかな、という読みで購入。税抜きで470円。2本セットで...
ワイン関連書籍 ワイン読本～由美ちゃん、ワイン造るの？～
雨なので、農作業は休み。読書やら家事の片づけやら、息子と遊んだりして過ごす。というわけで、久々のワイン読本シリーズ。ご存じ、田辺由美さんの作品。田辺さんには北海道ワインアカデミーで大変お世話になった。今回、畑に庭から山幸と清舞を5株ずつ移植...
営農週報 営農週報～畑が埋まってきた～
5月3週目が終了。今週でミニトマトも既存のハウスに定植、露地ではバレイショの定植が終了。カボチャの畑も作ってマルチも張った。あとは来週の定植を待つばかり。次のブロッコリーの畑も作ったし、着々と畑に作物が植わってきている。来週はハウス残り2棟...