ワイン日記 バッカス2020（濱田・白）
原田商店の試飲会ワイン。これまた香りが素晴らしい。白い花のような、可愛らしい香り。それでいて甘い雰囲気もあり、芯に酸がある。まだ少女だが凛としている。将来化けそうな雰囲気。 人気ブログランキングに参加しています。北海道のワインを全国に広める...
ワイン日記 
営農週報 営農週報～剪定、枝保管～
ようやく輪厚ヴィンヤードの秋植えも終わり、あとは冬囲いを進めています。雨後には虹もかかったりして、前途洋洋ですね笑並行して、台木畑の剪定もスタート。かなり遅い出足で、例年なら雪の中やることになっただろう。今年の暖かさに救われて、なんとか凍え...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2019（近藤・赤）
とにかく新しいことが始まり続ける日々。面白い企画がいろいろ始動して、没頭している間に火が過ぎていく感じ。ようやく台木畑の剪定に取り掛かったけど、果たして間に合うのか？？しかし例年なら完全に詰んでいるが、今年は暖かい日が続いたおかげで、ワンチ...
ワイン日記 シャルドネ2020（多田・白）
原田商店の試飲会ワイン。写真を撮り忘れたのが悔やまれる。今飲んでおいしいという意味では最強クラスのシャルドネ。爽やかな香り、ふくらみのある味わい、バランス感覚のある均整な雰囲気。どれもが秀逸、脱帽の1本。 人気ブログランキングに参加していま...
ワイン日記 G7 レイトハーヴェスト2013（チリ・白）
2013縛りの会の大トリはG7。このアイテムはちょっと知らなかったな。それにしても濃厚でいてキレのある甘さと酸が魅惑的。これはかなり美味しいデザートワイン。かつてコンビニで買ったとのことだが、今はさすがに新しいヴィンテージも置いてないか。見...
ワイン日記 鶴沼ゲヴェルツトラミネール スペシャル・キュヴェ2013（北海道・白）
2013年縛りの会のワインもいよいよ大詰め。甘口ワインに突入して、北海道ワイン、鶴沼圃場のゲヴェルツのスペシャルキュヴェ。さすがのクリーンな味わいと、深い甘さ。こいつはヘタれている感じもしない。しっかり食べて、しっかり飲んだあと、しばしの癒...
ワイン日記 ピノ・ノワール2013（タキザワ・赤）
2013縛りのワイン会のワイン。タキザワ・ワイナリーのピノ・ノワール2013。あからさまに下降線をたどっている状況だった。2年～3年前に飲み頃という情報があったのに、開けずにずるずるここまで来てしまったのが失敗だったか。とはいえ、こういうワ...
ワイン日記 木村農園2013（10R・赤）
2013年縛りの会。ピノ・ノワールを立て続けに。2本目は10Rワイナリー。うーん。いつもながら複雑さがスゴイ。ゆったりとした雰囲気なのに、力強い。この独特の魅力はどこからくるのか。千歳ワイナリーと同じ畑のピノを使っているのに、志向する方向が...
営農週報 営農週報～ひとまず苗植え終了～
今週で2週間に渡る苗植えが終了。2200本ちょうどの苗を植え切りました。まだ冬囲いが1000本ほど終わっていませんが、とりあえず一区切りということで記念撮影。手前が冬囲いを終えたワイン用ブドウの苗木たち。その奥にはのんびり歩く牛たち、さらに...
ワイン日記 北ワイン ピノ・ノワール2013（千歳・赤）
2013縛りのワイン会も後半戦。いよいよピノ・ノワールの登場です、トップバッターは千歳ワイナリーのお手本のようなピノ。余市の木村農園のピノを使った1本。オーソドックスで完成度が高い。きれいな仕上がりで非の打ち所がない。いつに飲んでも安定の美...