北海道ワイン・ラヴァー

雨がちで本当に作業の段取りが難しい。トラクターで入れないので、畑が作れない。ブロッコリーの2作目までは畑作ってあるけど、さらに雨が続くと苦しくなってくるな…。 なんて、空を見上げつつ今日のワイン。 キリリとドライで爽やかな泡。これは海鮮と合...

昨日に引き続き、スーパーでジャケ買いシリーズ。 ビールに地名いれるのはずるいよな。ついつい買ってしまう笑 ホップの香りと味わいに主張があり、「ビール飲んでる！」って感じがする。 少し高めだけど、ここぞというときに選びたいビール。ホップ育てて...

ブロッコリー1反分（10a分＝約1000㎡分）の定植完了。手植えなので、2人でほぼ1日といったところ。これが8作ある。こりゃ大変だ！笑 そんな中で、今日のワイン…じゃなくチューハイ。 こういうエチケットに弱い…笑 余市の林檎を使ったチューハ...

4月最終週と5月の第1週で構成された一週間が終了。 接ぎ木はようやく一通りが完成。 4月2週目に接ぎ木したものは萌芽も見られる。 ただ、芽が動き過ぎるよりも、接ぎ部のカルス形成や発根が大事なので、このまま高い湿度を維持しながら様子を見ていく...

4月第1週ワイン用ブドウ品種の挿し木スタート。ブロッコリー播種。鉄骨ハウス温床作成スタート。 第2週格納庫用のハウス建てスタート。倉庫用のハウス解体→運搬→ハウス建てスタート。安平視察。 第3週露地畑測量（2反を1単位にして区分け）→プラウ...

一度コイツのバックヴィンテージを飲んで以来、しっかり熟成するとわかっているにも関わらず…ついつい早飲みしてしまうのがミュラワ。 リリース直後ならではのフレッシュさが好きなんですよね。 これを飲むと、また新しいシーズンが来たな～と思う笑 例年...

去年からは一転、雨の多い春。風も強いし、荒れ模様という感じがするな。 さて、今日のワイン。 スパークリング続き。アイレンという品種を使った泡。 カバというと、儚い印象があったが、こいつは香りも味わいも泡も、長く余韻を楽しめる。 乾杯で終わり...

温かくなったり、また冷え込んだり…。飲むワインも赤になったり、泡になったり…笑 そんな中、富良野の多田ワイン。 北海道でメルローならここ、と思ってます。 フランスの右岸のメルローなんかをイメージすると、ちょっと違うな、という感じがしてしまう...

我が家の本棚シリーズ。冬に読んだ1冊。 講談社現代新書、大谷浩己 著、1999年発行 ワイン造りの四季を追うのかと思って中古書店で買ったが、著者のボルドー生活とワインのうんちくという感じの本。 僕も好きな「プピーユ」を訪れていたりして「おっ...

4月4週目も終わり、いよいよ4月が終わろうとしている。 早くも挿し木が萌芽を始めた。 今シーズンのトップランナー。根はちゃんと出ているのかな？引っこ抜くわけにもいかないので、静かに見守る。 花に嵐の他の絵もあるように、今週は春特有の強い風が...