ワイン日記 レガミ・エクストラ・ドライ2020（キャメル・泡）
余裕のある時期に記事を書き溜めておきたいとは思っているし、試飲したワインのメモのストックも山をなしているが、それでもなかなか貯金が作れない。締め切りに追われるのは人の性なのか…苦笑さて、今日のワイン。「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲した...
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ワイン日記 ジューシー・ジューン2022（オーストラリア・赤）
我が北広島市には日本ハムの球場ができて、近くの道路もタイミングによって混雑の仕方が全然違うように。どの動線が最適なのか、探っていかないといけないな。ともあれ、息子もキツネダンス以来の日ハムファンだし、どこかで球場にも連れて行ってあげたいとこ...
ワイン日記 リッカ・シャルドネ2021（宝水・白）
そろそろ朝型の生活パターンにしていきたいが、そんなにスムーズには移行できないな。少しずつ慣らしていくしかないか…。さて、今日のワイン。これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。「雪の系譜」が付くと上級キュヴェになるが、これはスタンダードなキュ...
ワイン日記 ルイ・ジラルド2018（ボージョレ・赤）
息子にトランプのカードゲームで度々負ける…。ちょっと記憶力増進に勤しまないといけない。。さて、今日のワイン。スーパーのワゴンセールにて発見。ボージョレのヴィラージュ。新酒の印象が強すぎるが、もちろん少し熟成させた方が美味い。そう言う意味で、...
ワイン日記 メルロー2017（おとべ・赤）
今年は北広島市の下水処理場作成の、汚泥から作られたパレット堆肥も試してみる。とにかく肥料が高騰してきている以上、なんとか地元の肥料でうまく循環させていかないとな。いろいろ試していきます。さて、今日のワイン。これも「北を拓く道産ワインの夕べ」...
ワイン日記 オットマーニ2022（イタリア、トスカーナ・白）
イタリア視察最後の訪問先、キャンティ・クラシコのオットマーニでの試飲を終え、購入したのはクヴェヴリの白。もちろん試飲には無い。通常のオットマーニ（8本の手）のエチケットとは、少し趣が異なるデザイン。リリース直後の時期に来て良かった。最終日の...
ワイン日記 かなえる山幸（めむろ・赤）
さて、今日のワイン。これも「北を拓く道産ワインの夕べ」で試飲した1本。ヤマブドウ系品種「山幸」を使ったワインも、年々進化していっていると感じる。昔はつかみかかってくるような酸に辟易としたものだが、どういう工夫が行われているのか、最近のアイテ...
ワイン日記 ブルゴーニュ・シャルドネ2020（クリストファー・シュヴォー・白）
家庭菜園的にいろいろ小さくやってみようかと、種を買いそろえてみる。野菜全体も高くなってるし、自家消費分は自分でまかなうか。なんか野菜売るより家族で消費するのが一番コスパ良い気も苦笑特に子供たちがよく食べるようになってきたからな～。さて、今日...
ワイン日記 ニセコ・スペシャルキュヴェ2021（ニセコ・泡）
この時期に葉付きのビーツを2つ頂戴する。（なんとハウス栽培ですよ）ビーツと言えばボルシチな感じですが、この料理はあまり家族の受けがよくないので、天ぷらにしてみたところなかなか好評。葉も固めのホウレンソウみたいな感じだし、茎もきんぴらにしてよ...
ワイン日記 キュヴェ・マネキネコ（アルザス・泡）
日曜は苫小牧でのイベントに参加。苫小牧の糸井駅で初めて降りたが、改札なくICカードでの支払いは無理なのね…。車掌さんにご迷惑おかけしました。次からは気を付けよう。さて、今日のワイン。これまた去年の秋の「小料理なごみ」さんの会にて。このお店は...