ワイン日記

今回はドライカレーと合わせて日本の赤の泡を。 くずまきワインのアイテム。 もっと軽やかな味わいをイメージしたが、意外にハッキリとした強さがある。酸にもタンニンにも主張があり、カレーと寄り添っていく感じではない笑 結局、食後まで置いておいて、...

暑い日々から一転、小寒い雨。 恵みの雨ではあるものの、こんなに突然寒くならなくても。ほんと栽培が難しい年です。 そして今日のワイン。 エチケットがやはり抜群にカッコイイ。 ピノ中心の白。 深さと強さを兼ね備えているが、それでいて包容力のある...

ようやく気温が下がってきて、一息ついた。 …と思ったら今度は雨が続く予報。 まったく、一難去ってまた一難となりそうな予感…。 暑さが一息ついたなら、泡ではなく白。 日本のものばかりでなくて、たまにはブルゴーニュも。 このマコン・ヴィラージュ...

頂きものの亜インを抜栓。 キャンベルで作られた、軽めのロゼ。 暑い時期には氷を入れて、ロックで飲むのも美味い。グラスにでかめの氷とこのロゼ。 基本的にはしっかりとドライだけど、どことなくほのかに甘いのでばっちり合う。 素敵な時間。 人気ブロ...

定植したレタスが枯れるかも…と心配していたら、びっくりするくらいの豪雨。 まとめて１時間に30ミリちかく降った。１か月近く降らずに、降ったらこれだもんな。 なかなか難しい気候だ。 さて、暑い日は泡。 いわゆる、甘苦系の名品。泡もしっかり目で...

さすがに日中33度の中では、何やっても暑い。生まれて初めて、建ててる最中のビニールハウスの骨組みに寒冷紗をかけて、日陰を作って作業しました笑 さて、今日のワイン。 キュッとした酸にリンゴのアロマ。わずかにナッツの雰囲気もあって心地よい。 サ...

暑いとグイッと行きたくなる。 連日の収穫疲れを癒してくれる泡。 とにかく泡がモコモコと出てくるのが気分を上げる。香りもナイヤガラっぽさもありつつ、基本はかんきつの香りで爽やか。 味わいも梅っぽさもあり、複雑で楽しめる。 グビグビ飲めてしまう...

原田商店のスペシャル試飲会ワインのラスト。 今回のスペシャル試飲会は、道産のピノがひとつのテーマ。それを2019と2015で5アイテム試飲しました。 その飲み比べの中でいうと、一番主張が大人しめの１本。 地味なんだけど、良いよ～と言う感じ。...

３歳の息子の夏休みを利用して、タキザワワイナリーへ。 瓶詰めをしているとのことで、その見学も。打栓の様子が印象的だったようで、「プシューってすごかったね～」と言ってました。 よしよし、今のうちから教育的経験だ笑 あとは畑も見せてもらってきま...

とにかく雨が降らない…。露地のブロッコリーは、もうカラカラ。いよいよ、水を撒くしかないか。。 さて、今日のワイン。 渇きを癒すための泡は、ドイツのゼクト。 あんまりパチパチしない泡で優しい。味わいは極めてドライなんだけど、そこはやはりドイツ...