ワイン日記

果実酒研究会の試飲会ワイン。 はこだてワインのツヴァイゲルト。 香りが薄く、やや主張がか弱く思える。 ツヴァイらしさを減らして、 万人に飲みやすくしているのだろうか？ 僕個人としてはツヴァイの個性が好きで、 特にファーストタッチからアピール...

原田商店の試飲会ワイン。 マイ＆ケンジ・ホジソン作。 ケンジさんは元はジャーナリストからの転身。 ココ・ファームで研修も受けたそう。 なんだか身近に感じるな。 ブドウ品種はカベルネ・フラン。 ワインリストより。 「果実味を生かすため樽を使わ...

中根商店で買ってきた増毛のシードル。 こびんで3種買ったので。 まずはブリュット（辛口）。 これは残糖をまったく感じない。 慣れない人にはしんどいかも。 しかし料理と飲むなら断然こいつ。 キンキンに冷やして暑い日に飲むと良いな。 個人的にも...

原田商店試飲会のワイン。 豆感のある香り。 くすんだ印象の奥に果実感がある。 少し開くまで待った方がよいかも。 エレガントな雰囲気もある。 ヌーヴォはあまり好きでなかったが、 ヴィラージュは良いものも多い。 自然派も多いしな。 注目の産地。...

エノテカの誕生月10%オフを利用して購入。 造り手はパリゴ＆リシャール。 ブドウ品種は3種類で、 ピノ・ノワール、アリゴテ、シャルドネ。 久々の海外の泡だが、これは本当にウマイ。 フランスで泡と言えば、 まずシャンパーニュを思い浮かべるが、...

晩酌ワイン。 共栄堂の冬リリースの赤。 アタックも控えめ、優しい赤。 好みは分かれそうだが、 個人的にはこういう控えめな赤は好きだな。 力が無いわけではなく、 しっかりとしたストラクチャーがある。 ただ香りの華やかさがあまりないので、 第一...

炊飯器が壊れ、買い替え。 いやー、最近は炊飯器も高いんですねー。 機能も多くてびっくりだわ。 ま、今までは20年近く前の炊飯器だったから、 米がうまくなることに期待ですね。 そのついでに、普段は行かない、 スーパー・アークスへ。 そこのワゴ...

十勝ワインアカデミーの帰りに買ったワイン。 （ということは飲んだのは去年の12月か笑） 最終の特急で北広島に戻るのに、 ギリギリまで飲んで、 ギリギリでコイツを買って、 走って飛び乗った笑 十勝ワインのアムレンシス2014。 ヤマブドウ系の...

ピノ・ブランを鉢上げしたら、 北海道ワインが作るピノ・ブランです。 この品種は、どちらかといえばシャープさや軽さよりも、 厚みや重さを感じさせる。 若いうちはバランスを欠く印象があるが、 こいつは2015ということもあってか、 奥にある渋み...

果実酒研究会の試飲会ワイン。 十勝ワインのピノ。 樽熟成されています。 すでに色合いはえび茶色。 酸は高めで、シャープな印象。 ただ、力強さがあって、 それがうまくバランスしている。 個性的なピノです。 面白い1本。 人気ブログランキングに...