シャトー・ペイ・ラトゥール2016（ボルドー・赤）

5月8日は誕生日。
家族に祝ってもらいました！

奥さんからのプレゼントはワイン。
ここ数年、ワインを贈ってもらうなんてことはなかったので、
（家にワインのストックが山とあるため）
サプライズで嬉しかった！

何か叩き売りされていた気配のボルドー笑

普段は料理担当は自分ですが、
煮込みハンバーグも作って貰いました。
「きのう何食べた」レシピですね。
玉ねぎがシャリシャリして、キノコとの相性も良い。

そしてこの煮込みハンバーグとワインとの相性が抜群に良いな。

単独ではややタンニンがとげとげしいワインなんだけど、
（2016なのにものすごく若々しい）
ハンバーグや、うちのミニトマトベースのソースが、
うまくワインの飛び出しているところを丸めてくれて、
これは何と上手く欠点を補うマリアージュ。

自分も上手く欠点をカバーしてもらっているんだろうな。
感謝の１本です。