キュヴェ・ヴァンダンジュ2021(タキザワ・白) ワイン日記 2024.04.042024.04.06 息子と一緒に近くの森で樹液採集の体験に参加。木に穴開けておくだけで、結構樹液が溜まるんだな。甘さを感じるにはかなりの量が必要らしいけど。春の森もなかなか楽しかった。 さて、今日のワイン。 これまた追分の炉端焼き「華火」さんでのワイン会にて。 貴腐ロットを使ったアイテム。 なかなか面白い味わいで楽しかった。ゆったり飲んでいると、オレンジの皮のような雰囲気が増してくる。爽やかさと、ほのかな苦み。 うん、これは美味しい。
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