北ワイン　ピノ・ノワール2021（千歳・赤）

読みたい本が置きっぱなしになっているが、
そろそろインプットもやっていきたいところ。
まずは醸造関係の本からかな。
小説もあるが、なかなか手が回らない…。

さて、今日のワイン。

これも試飲会での１本。

さすが余市の木村農園のピノ、力強い。
今年は獣害・鳥害はやはり出たという話。
それでも変わらずしっかり高品質なブドウが取れるのはさすが。

このワインも豊潤で芯があり、ブレないところがすごい。
毎年このアイテムにははずれがない。

こういう積み重ねが導くものは真実だよな。
北海道のワイン造りの歴史を感じる１本。