ピノ・ノワール2021（近藤・赤）

ようやく台木の剪定も終わり、
あとは自家用に欲しい穂木の剪定を残すのみ。
11月中に終わらせるという目標は達成できなかったが、
なんとか12月初旬で落ち着きそうな感じ。

さて、今日のワイン。

これまた千歳のバル9さんでのワイン会の1本。

自分が持って行った栗澤ワインズ、近藤さんのワイン。

バル9さんの料理も素晴らしく、自然と話も弾む。

肉料理の中でもライトなローストビーフには、
この近藤さんの赤が良く似合う。

落ち着いた雰囲気で、時間とともにその力は上がっていく。
しかしその奥にはタフさがあって、熟成もしっかりする。
（自分はセラーに入れて待つことができないので、
　やや早飲みの傾向があるが…）

自分で持ってきておいて、結構自分で飲む。
お気に入りのお店で、お気に入りのワインを飲むのはやはり最高だな。