ワイン日記 北海道ケルナー（北海道・白）
秋の雨が多いせいか、ここにきてシイタケが巨大化。でかいのが何個も採れるとなかなか消費が大変。ハンバーグに入れたり春巻きに使ったり。なかなか秋を楽しめたな。 さて、今日のワイン。 北海道ワインさんの試飲会にて。 すっきりとしたケルナー。香りは...
2023-11
ワイン日記 
まとめシリーズ これまでのまとめ～多田農園～
さて、久しぶりのまとめシリーズ。今回は多田農園です。個人的な注目株ですね。 名前を知ったのも北海道に来て半年ほど経った頃、そして初めて飲んだのは2014年の暮れ。タキザワ・ワイナリーの忘年会で出てきたとき。 ・ピノ・ノワール2012 上富良...
ワイン日記 宍戸富二 ツヴァイゲルト2022（北海道・赤）
もうすぐ6歳の息子が縄跳びにはまっている。幼稚園で作った自作の縄跳びで日々練習。徐々に成長する姿は微笑ましいな。 さて、今日のワイン。 北海道ワインさんの試飲会にて。 言わずと知れた「葡萄作りの匠」シリーズ。しかし宍戸さんのツヴァイは初めて...
ワイン日記 ツヴァイゲルト・スペシャルキュヴェ2020（北海道・赤）
いよいよ片付けのシーズン到来で、作物栽培の時期が終わる。ブドウの剪定が苗木屋への切り替えとなるが、今年はなかなか落葉が遅い。雪が早くなければよいが…。 さて、今日のワイン。 北海道ワインさんの試飲会にて。 がしっとしたツヴァイ。パワーとタン...
ワイン日記 田崎正伸ピノ・ノワール2022（北海道・赤）
もう少し苗木屋のアピールを増やしていきたいので、ECサイトとYouTubeをがんばっていきたい。なかなかその時間が確保できていないが、なんとか時間を作っていかないとな。 さて、今日のワイン。 北海道ワインさんの試飲会にて。 さすがの力です。...