ソーヴィニオン・ブラン2021（さっぽろ・白）

娘はそろそろ1歳8ヶ月。
いろいろ言葉も覚え始めて、
可愛らしさが増してきました。
同時に生意気さも出てきてますが笑

さて、今日のワイン。

視察させていただいた、
発寒に醸造所を持つ「さっぽろワイン」さんの作品。

さっぽろワインのソーヴィニョン・ブラン。
北海道らしくキレイに伸びる酸が良いな。
グレープフルーツのような苦みがまた良い。

清涼感が素晴らしい。
石狩市の風土も興味深い。
この砂地でこれからどんなブドウが育っていくのか。

目が離せない造り手です。