楢2021(モンガク谷・白) ワイン日記 2023.03.25 さて、今日のワイン。 試飲させてもらった1本。 抜栓から数日経っていることもあり、開けた直後よりずいぶんと滑らかな雰囲気になっている。 酸も残るが、攻撃的であるとは感じないな。要素もまとまってきているが、苦みがやや強めに残っているか。 まだあと数年寝かせてみたいところ。時とともに成長している感じ。 これも良いヴィンテージだわ。
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