森2019（10R・白）

これまた京王プラザでの1本。
ミュラワの4ヴィンテージ垂直を終えて、
パンで口をリセットさせて白へ。
（しかしパンもオリーブオイルも美味いな）

森にいきます。
黄色みの強い色合い。

なんとふくらと厚みのある白なんだ。
こういうリッチテイストなものは、
北海道の白ではなかなか当たらない。

それでいて奥行きに苦みがあり、
それが複雑さと底知れなさを醸し出している。

キノコの白和えと合う。
森が故か。
陶酔する。。