北海道大学でのイベントは、
今後の北海道のワイン産業の盛り上がりを期待させてくれて、
本当に良い会だったな。
その後の交流会でも多くの人と繋がれてよかった。
さて、その交流会で試飲したワイン。
北海道でも栽培している人の少ない「ロンド」という品種。
軽やかで、ふくらみには欠けるが気持ちの良い酸がある。
栽培上の利点も多いし、交配などの親品種にできないかな。
豊産性があり、北海道の気候に合ったブドウ品種、
それを生み出せないものかと頭を使う日々。
そんなことを考えながら、杯を重ねてしまう1本です。