クリサワブラン2019（中澤・白）

ひと通りここまでの会計処理はできたので、
あとは来期の目標設定と計画立てだな。
頭を使う仕事が増えてきた。

さて、今日のワイン。

これも京王プラザにて。
クリサワブランの2ヴィンテージを垂直。
かなり貴重な機会。

透明感があり、気持ちが入れ替わる。
個人的にはこのヴィンテージ好きだ。

気持ち冷やし気味でも香りは立つ。
グレープフルーツのようなほろ苦さ、
複雑でありながら清廉。
それでいて、料理を受け入れる懐の深さ。

やはり素晴らしい。