これまた数は飲んでませんが、
非常に魅力的な、注目のワイナリーです。
グーテ2016
2017年12月。
山梨の新しめのワイナリー、ドメーヌ・ヒデの作品。
飲んでみたいと思ってたんですが、ネットでは常に完売状態。
今の僕のメイン酒屋、恵庭の「原田商店」さんにて購入。
注いだ瞬間からビックリ。
あれ？カベルネソーヴィニヨンのはずだけど…？
と、思わず裏エチケットで確認してしまうレベルの明るさ。
いや、確かにカベソー100％だ。
そして見た目にそぐわぬ軽いタッチの赤。
どちらかというと味わいはピノの方に近い。
今回は単独で楽しみましたが、
料理に合わせるなら軽い料理が良いと思う。
血の滴るような肉なんかと合わせたら負けちゃうでしょうね。
いっそ、鶏肉でも良いと思う。
あるいは、食後に楽しむのも良い。
こういう爽やかな赤を飲むと、
ワインというのはアタックの強さと、
分かりやすい味わいばかりが魅力じゃないと痛感する。
繊細さ、細やかさ。
そういうものを感じ取れるのが、
山梨の、あるいは日本の風土なのかもしれない。
テロワールというものを、今一度考えさせてくれる1本でした。
ポンペット2016
2018年2月。
原田商店の有料試飲会のその後、
「ワンコインで飲もう会」の6本目。
最後は山梨のドメーヌ・ヒデ。
マスカット・ベーリーAを利用。
ビオ的なコメントが裏エチケットに。
グラス内では還元香を感じるが、
軽くスワリングすれば大丈夫な感じ。
口に含むと果実の香りが立つ。
果実感がしっかりあって、
ワインを飲むというより、果実をほおばるようだ。
新進気鋭のワイナリーだが、かなり注目度は高い。
北海道では、この原田商店さんのみでの扱い。
貴重なワインです。
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