何とか圃場周りの草刈りが完了。
ウドの大木なんかもあって苦労した。
あとはいいかげんバレイショ植えないと。
ブドウの苗も定植待ちがあと少し残っているし。
来週もがんばるぞ！
あて、今日のワイン。
ココ・ファームの「風のルージュ」。
ヴィンテージは2015。
抜栓すぐは、やや還元的なニュアンス。
嫌な感じはないが、一応しばらく待つことに。
二日目はぐっと美味しくなる。
北海道のツヴァイの魅力は繊細さ。
もともとある骨太さと合わせて、
しなやかなワインに仕上がっている。
いい感じに熟成もしてきていて、
久々に最高のワインを飲んでるという実感がある。
素敵な1本。
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コメント
北海道のココファームのワイン、買ってみたいです。ココファーム行ったことあるけど、ワインは買いませんでした。北海道のワインは好きなので、とても参考になりました！ありがとうございます。
コメントありがとうございます！
ぜひ買ってみてください！笑