ワイン日記 モスカート（イタリア・白）
一時期すごく暑かったのに、最近は蝦夷梅雨か曇りがち。朝採りの早朝なんかは冬用のつなぎで収穫してます。さすが北海道～。 さて、パーティーのワインのラスト。 僕としては食べ終わった後のデザートワインとして。 少し甘さの乗ったモスカート。 こって...
2020-06
ワイン日記 
ワイン日記 ブルゴーニュ・ルージュ2018（ジャフラン・赤）
日曜は小雨ということもあり、休養の一日としました。がんばるけど、がんばりすぎない。この塩梅がなかなか難しい。 とはいえ、定植を終えたことで少しゆとりができた。圃場整備や施設整備は一刻を争うというものでもないから、休憩を取りつつ、たゆまずゆっ...
ワイン日記 ヴィニャ・ポマール2017（スペイン・赤）
奥さんの実家パーティーのワイン2本目。 フルボディだが、タンニンや重さは控えめ。それより果実由来の甘さを強く感じる。プラムのように充実感がある。 今日は肉もでてきたので、これはなかなか合う。 皆さも好評。 派手さこそないが、しっかりと地に足...
ワイン日記 クラフト・スパークリング（日本・特殊泡）
この忙しい時期に来年の新規就農認定に向けた、営農計画作成と、打ち合わせがあり大わらわ。 ブログも昨日が更新できなかったので、遅れてその分の更新です。 ドタバタしながらも定植がほぼ終わり、二重ハウスの苗場を空けられるようになったので、雑草をキ...
ワイン日記 ドミニオ・デ・タルシス（スペイン・泡）
なんとか除草剤なしで畑を管理したかったが、いよいよもって雑草の生育がすごくなってきた。 というわけで、ここらで敗北宣言。「荒れた畑」と周りから思われると、あとあとにも響いてくるので除草剤散布。 とにかく草の総量を減らさないことには、2.8h...
ワイン日記 カントル2017（チリ・赤）
またスマホが壊れた。 前回スマホが動かなくなった後、奥さんの実家に眠っていた画面の割れた6Sプラスをもらい、SIMカードを差し替えて使っていたが、わずか8か月という短命政権になってしまった。 この8か月の間に奥さんが機種変更したので、今回も...
ワイン日記 コクのある赤（函館・赤）
今日は消防団の例会。 忙しい時期にも、ちょこちょこ例会がある。でもおかげで顔見知りも増えてきたし、少しずつ地域にも溶け込めてる気がしてうれしいな。 しかも今日は消防車のホースから放水の訓練も。消防団は消防署からの本家の消防車が来るまで、結構...
ワイン日記 町民用ロゼワイン2019（十勝・ロゼ）
2棟目のハウスの定植もほぼ終わり。これであとカボチャを露地に定植したら、今シーズンの野菜類の試験栽培の定植は終了。そこまでくれば、ほっと一息なんだけど。 あとひと踏ん張りの中、今日はロゼ。 ちょっと残糖感のあるロゼと記憶していたが、キリっと...
ワイン日記 ポンパドール（スペイン・泡）
今日は頂きものの泡。 フレシネ社が作るマスカットの泡。 もー露骨に香りも味わいもマスカット。やや残糖感のある雰囲気で、食前酒かデザートワインという印象。 置くならデザートの方だな。 …なんてことを考えながら、寝酒で1本空けてしまった笑 スイ...
ワイン関連書籍 ワイン読本～オレンジワイン 復活の軌跡を追え！～
作業に追い立てられているだけではいけない、と一念発起し、4月からほとんどできていない読書を。近くの図書館に行くと、なんとワインの新着図書が。あれかリクエストしてくれたのかな。2020年3月発行のこの本が置いてありましたよ。 オレンジワインと...