ワイン日記 営農週報～初除雪～
接ぎ木作業もしながら、恵庭の畑も除雪だけはしておかないと。今シーズンは1月10日が初除雪。12月はまったく除雪せず、この日で累積25cm。上からの雪が落ちてくるので、巻き上げが埋まるくらい。久々だし、下の方凍って硬いしでシャーピン飛ばしなが...
ワイン日記 
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2017（近藤・オレンジ）
寒さのためか、1年飼ってた熱帯魚モーリーが死去。水槽が部屋からなくなると少し寂しい感じ。当事者の息子は淡々と埋葬してましたが。果たしてこれ、情操教育になっているのかな？さて、今日のワイン。これも京王プラザのワイン会。最後のシリーズはコンコン...
ワイン日記 ジュジュベ（ルーション・白）
時間を見つけて息子と段ボール工作遊び。戦車と航空機を作って打ち合う笑次は図面でも引いてきっちり作るかな。昔を思い出す想像力にあふれた遊び。できた戦車はお互いポンコツだけど笑さて、今日のワイン。これも「YUWAERU」さんにて。正確には、トゥ...
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2020（近藤・オレンジ）
補助金に関わる書類提出、ECサイトの準備、来季の計画も作らないといけない。冬とはいえ、あまり余裕はない。時間を有効に使って動いていく。さて、今日のワイン。これまた京王プラザのワイン会の1本。コンコン・クヴェヴリの垂直4ヴィンテージ試飲2本目...
ワイン日記 コンクレーテ・ビアンコ（イタリア・白）
雪が少ない冬になるかと思ったら、降るときはまとまって降るという感じか？なかなか気を抜けない冬です。さて、これも「YUWAERU」さんにて。品種はペコリーノが6割、シャルドネ3割、あとはトレッビアーノ。イタリアのワインで品種当ては難しすぎる。...
ワイン日記 コンコン・クヴェヴリ2019（近藤・オレンジ）
立て続けの新年会に加え、3連休で子供たちと遊びまくったので、逆に疲れたと思うくらいだ笑続けていた節制も年末年始の暴食と、ここにきての暴飲で元に戻った。さて、またイチから減量だな笑さて、今日のワイン。京王プラザホテルでの1本。栗澤ワインズ、近...
ワイン日記 テフノナイト・フィーバー2022（山形・泡）
「YUWAERU」さんでの接ぎ木オフ会1本目。抜栓になかなか苦労するくらい泡は強め。そしてビンの上部と下部で濁りの度合いが全然違う。デラウェアらしさもあり、複雑さもあり。そして変化していく雰囲気が非常に良いな。乾杯の雰囲気も盛り上げてくれて...
ワイン日記 パーフェクト・マッチ（ラングドック・赤）
これまた正月ワイン。コストコのアドベントカレンダーの1本。ラングドック・ルーション地方のメルロー赤。メルローといっても厚みのある感じではなく、ブルーベリーや赤いベリー類のような、小果樹的な可愛らしさをもったワイン。スイスイ行けてしまうお手軽...
ワイン日記 1/6オープンの「YUWAERU」にて接ぎ木オフ会。
さて、せっかくの休日前ということで、接ぎ木に参加してくれている＆してくれる予定のメンバーで、接ぎ木オフ会を敢行しました笑場所は札幌市中央区北1条西28丁目2-18に、2023年1月6日からオープンした「YUWAERU（結わえる）」さん。シェ...
営農週報 営農週報～接ぎ木作業開始～
正月明けより接ぎ木作業開始。北海道は休眠に入るのが早く、この時期でも十分に休眠を打破できると判断して。実験の実生も発芽したし、挿し木も発芽する。しかもこの時期なら参加してくれる生産者も多い。今週でブドウ生産者が2組4名参加。来週も1組2名が...