ワイン日記 酸化防止剤無添加（はこだて・赤）
徐々に秋が深まっている感じ。もうすぐミニトマトも終わりそうだし、そろそろ作業も終盤という感じ。さて、今日のワイン。函館からのお土産を頂きました。ほのかに甘く、特に特徴のない味わい。小さいボトルで飲み切りやすいのが便利ですね。人気ブログランキ...
ワイン日記 
ワイン日記 テタンジェ（シャンパーニュ・泡）
9月末の夏日に歓迎会を開催。本州から移住されてきて、今後、一緒に活動するので、そのお祝いを関係者一堂にて。まずは乾杯にハーフボトルのシャンパーニュ。さすが安定のテタンジェです。畑には（当然）セラーなどないので、冷蔵庫で冷やしておいて、少し早...
ワイン日記 ベルモン ブラン・ド・ブラン（ロワール・泡）
さて、今日のワイン。安いスパークリングセットでひと夏楽しんだが、これが最後の1本。青りんごの香りにシトラスの雰囲気が爽やかさを引き立てる。これはなかなか力のある泡だ。リピートのために名前を覚えておこうと思わせる1本。なかなか良いワインセット...
ワイン日記 北島ヴィンヤード ロゼ2019（北海道・ロゼ）
これも北海道ワインの試飲会での1本。ツヴァイゲルトとピノ・ノワールで作られたロゼ。パワーと繊細さのバランスがとても良い。熟成も良い感じで飲み頃を迎えていると感じる。個人的には赤で作り切っても良かったのではないかと思うが、ロゼならではの魅力も...
ワイン日記 ヴュー・ムーラン（フランス・泡）
さて、今日のワイン。なかなかキレのあるスパークリングワイン。少し苦みも感じるので、グレープフルーツ感。はっきりした味わいだし、泡もしばらく持つので、夏に良く冷やして屋外で楽しむにもよさそう。軽快なワインです。人気ブログランキングに参加してい...
ワイン日記 おたるゲヴュルツトラミネール2019（北海道・白）
これも北海道ワインさんの試飲会の1本。ここまでそんなに印象がなかったが、ゲヴュルツトラミネールを使った白が、今回の試飲会では軒並み美味しかった。感覚ではケルナーのドライなヤツがウマイと感じていたが、ゲヴュルツは特徴香がしっかり出ているものが...
ワイン日記 ジョージ15世（フランス・泡）
さて、今日のワイン。酸もあるが、果物由来の甘さが心地よい。泡もしっかりあって、グイグイ行きたくなる1本。価格帯も手ごろなので、ついついリピートしてしまう1本。親しみやすく、手放せなくなるスパークリングワインです。人気ブログランキングに参加し...
ワイン日記 トラディショナルメソッド北海道鶴沼収穫（北海道・泡）
これまた札幌での北海道ワインさんの試飲会にて。高級路線のスパークリングが本当にレベル高い。ロゼも非常においしかったが、これはまたさらに別格感がある。ピノ・ブランとシャルドネで89％。残りがツヴァイ。このツヴァイの力が生きているのか、線が細い...
ワイン日記 コント・ド・シャンベリ（スペイン・泡）
余市、八剣山、新ひだかと軽トラで動き回りすぎて、首や背中がゴリゴリに凝ってしまった。温泉につかってほぐさないといけないわ～笑さて、今日のワイン。スペインの安旨なスパークリング。安いところなら1000円でおつり来ます。それでいて爽快感があって...
ワイン日記 トラディショナル・メソッド北海道ロゼ（北海道・ロゼ泡）
札幌で開催の「北海道ワイン」さんの試飲会に参加。新アイテムを含め28種を試飲できたのは有意義だった。話も聞けたし、非常に楽しかったな。まずは泡から。まずは泡から。シャンパーニュの技術者から学んだという話通り、本当にシャンパーニュを思わせる上...