ワイン日記 シャルル・ド・ボークール（アルザス・泡）
秋の視察で置戸町～遠軽の白滝をめぐる。色々な出会いがあり、たくさんブドウも見て勉強になった。やはり生産者の方の話はいつでも勉強になります。さて、今日のワイン。今回は無理せず旭川で一泊。駅前のホテルで、目の前のイオンの中にジュピターがある。そ...
ワイン日記 
ワイン日記 フレシネ（チリ・ロゼ泡）
畑の事務所となる鉄骨ハウスの改修を自力で進める。まずは何といっても寒さへの対策が欠かせない。大きい暖房は導入出来たので、あとは保温に力を入れていく。スタイロフォームなどで断熱の構造にできたらよいが、結構資材代がかかるので、まずは保温カーテン...
ワイン日記 ソラリス2021（北海道・白）
冬に備えて除雪機の準備。圃場はこれまでと同じトラクターのスノーブロワーと、自走してくれる大きめ除雪機の２台体制。しかし春から動かしてなかったせいか、バッテリーの不調。雪降ってから準備しなくてよかった笑メンテナンスしていく。さて、今日のワイン...
ワイン日記 ブルゴーニュ・シャルドネ2020（ルイジャド・白）
カイコを買うイベントの最終段階。大学にて感想してもらった繭を受け取りに江別へ行く。その帰りに前回見つけたワインのラインナップが好きなスーパーへ。ふらりと眺めていると、ルイ・ジャド発見。「ただのACブルゴーニュでもすっかり高くなったんだよな…...
ワイン日記 ラ・ヴィエイユ・ブランシュ2020（ロワール・白）
片付けたビニールハウスで葉物を。間引き菜がクセがなくて子供たちに人気。ほうれん草か小松菜か分からないくらいだが、味噌汁にしても炒めても食べやすくてよいな。さて、今日のワイン。品種を追っかけている途中で見つけた１本。フィエ・グリこと、ソーヴィ...
ワイン日記 ケルナー・スパークリング（おたる・泡）
畑の暖房で使う灯油を自家用車で買ってポリタンクで運んだら、灯油の匂いが染みついてしまった…。蓋がしっかりしまってなかったか？？これからは軽トラで買いに行くか、もしくは宅配してもらおう…。さて、今日のワイン。スーパーで見つけたハーフサイズのス...
ワイン日記 マルヴァジア2020（フリウリ・白）
時間を見つけて、息子と近所の公園で野球を。そろそろ寒くなってくるので、野球も終わりのシーズンか。屋内スポーツに切り替えていくしかないな。バドミントンとかかｋな。さて、今日のワイン。これまた過去のログから引っ張り出した１本。去年の夏の札幌にて...
ワイン日記 ヤマ・ソーヴィニヨン・ロゼ・スイート2022（さっぽろ・ロゼ）
ワインを醸造してから法人の酒販免許を申請するという荒業。。分厚い冊子を読みながら、なんとか申請までこぎつけたい。講習も受けないといけないのね。。なんとかリリースに間に合わせたい。さて、今日のワイン。これまたテイスティングノートから引っ張り出...
ワイン日記 アルベライア2018（トスカーナ・赤）
少し余裕が出てきたこともあり、昔のテイスティングノートの整理。まだブログに上げられていないものがゴロゴロ出てくる。。コツコツと清書していくことにする。これは去年、札幌のレストランで頂いたもの。イタリアのワインが強いお店で、たまたまグラスで出...
ワイン日記 旅路2023（タキザワ・ロゼ泡）
すっかり息子の影響で日本ハムのファンに。連日、大盛り上がりでクライマックスシリーズのファイナル・シリーズ進出を祝う。そんな１本は最近自分も造っていることもあり、深めていっているロゼの泡。三笠市のタキザワ・ワイナリーのロゼ泡。旅路という小樽エ...