ワイン日記 キュヴェ・マネキネコ（アルザス・泡）
日曜は苫小牧でのイベントに参加。苫小牧の糸井駅で初めて降りたが、改札なくICカードでの支払いは無理なのね…。車掌さんにご迷惑おかけしました。次からは気を付けよう。 さて、今日のワイン。 これまた去年の秋の「小料理なごみ」さんの会にて。このお...
ワイン日記 
未分類 クラウドファンディング始めました。
定期の投稿とは別に、お知らせです。 自分も参画している北海道北広島市の「輪厚ヴィンヤード」。このコラボ先のハム・ベーコンの「エーデルワイスファーム」さんにて、クラウドファンディングを立ち上げていただきました。 ページはコチラ→（リンク） 去...
ワイン日記 雪解け2021（山形・白）
ようやくブルーベリージャムのラベルも完成して、いよいよリリースしました！ イタリアでもお土産として役立ったジャム。今年のは砂糖の量を減らした関係で、すこし緩い感じ。 パンだとしみこむので、ヨーグルトやアイスにかける方がよいかな？味わいは酸味...
ワイン日記 クレマン・ダルザス（アルザス・泡）
紹介するべきワインが多すぎて、なんと秋からここまで温めてしまったワインの紹介…笑 「試飲に追われてしんどい…」などという愚痴を聞きつつ、自分もそうなりたいなーと心から思った記憶がありますが、少しずつ試飲に追われている感が出てきたな。そうなる...
ワイン日記 スパークリング・シャルドネ2020（さっぽろ・泡）
イタリアはトマトも美味しかったので、今年は固有種のトマトもやってみようかなどと考え中。ぎりぎり播種間に合うかな？いろいろとわくわくすることが多い。 さて、今日のワイン。 これまた「北を拓く道産ワインの夕べ」でのワイン。 軽快なタッチの酸にほ...
ワイン日記 フレール・ド・ピノ2019（マルサネ・ロゼ）
春が近く、懇親会が増えてくる。2週間で4回の飲み会というなかなかのペース。ま、こういうことになるのは年末年始と春くらいだし。ここはまとめて楽しんでおく方向で。 そして今日のワインも、そんな懇親会の後の、二次会にてセラーより登場のロゼ。 自宅...
ワイン日記 ローザ・ポップ2020（オサ・ロゼ泡）
5歳息子がブドウの実生栽培をやりたいというので、英才教育をスタートする笑拙いひらがなでメモするところがかわいらしい。こういうところから有力品種が生まれたりして。などという考えは親バカか笑 さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」と...
ワイン日記 ロシュ・マゼ2020（ラングドック・白）
この時期はシーズンスタート直前で、飲み会が立て続けにある。息子の幼稚園も春休みでお出かけも多いし、体調崩さないように気を付けていかないとな。 さて、今日のワイン。 だいぶ前に奥さん実家で飲ませていただいた1本。 南仏のラングドック・ルーショ...
ワイン日記 貴婦 桧2021（モンガク谷・白）
「今年の北海道の春は早いな～」とか言ってたら、まさかの寒の戻り、まさかのここにきての積雪ですよ。。屋根から雪がドサドサ落ちてる音がする。 油断大敵。最後の寒さと思って乗り越えるしかないな。 さて、今日のワイン。 モンガク谷の4本シリーズ。 ...
ワイナリー紹介 イタリア視察①〜移動日・ピッツェリア〜
初日はほとんど移動の旅行記。 早めに出発しようとするも、忘れ物が不安になり、結局予定通り13時過ぎに出発。何せ単独の海外旅行は初、ヨーロッパに行くのも人生初なので、そりゃあ緊張もします。 奥さんに駅まで送ってもらい、空港内の「ワイン＆チーズ...