ワイン日記 ドメーヌQ ピノ・ノワール2019（山梨・赤）
これまでの土壌診断の紙を並べて、分析値を見ながらウンウン考える。そんなことやってると、あっという間に時間が過ぎるな。 さて、今日のワイン。 これまた昨シーズンのバーベキューの時のワイン。 北海道の薄く透き通る赤に比べると、どっしりとした色合...
ワイン日記 
営農週報 営農週報～ハウスのブドウ定植～
北海道ブドウ苗木園のビニールハウスは10棟。その中でひとつだけ外れたところにある10番ハウス。早朝は隣に建つスーパーハウスの日陰になり、あまりよくない場所に小さめ（3.6m×24m）の1棟。 ここを完全にブドウ用のハウスとして使用する。 防...
ワインの知識 林産試験場を訪問しました！
5月19日に旭川市に行き、道総研の林産試験場を訪問しました。 内容は北海道産の木材を使用した、樽製作の相談。林産試験場でもウイスキーで樽の研究事業が進行中とのこと。 色々とお話も聞けて、非常に参考になりました。 そして、樽と同様ローストした...
ワイン日記 アンセデューナ・マルスラン（ラングドック・赤）
地域の一斉清掃に参加。例年はゴミ拾いだけやるんだけど、今年は息子がノリノリで花壇の花植えをやる！というので、皆様に可愛がられながらランダム感のある定植を行う。 「色は揃えた方が…」とか「列をきれいに…」とかヤボなことは言わずに子供たちのセン...
ワイン日記 インフィニティ（ふらの・赤）
現在、北海道の地元産の木材を使って樽が作れないか調べ中。あの形状がなかなか難しそうだが、ぜひいろんな樹種で試してみたいところ。 さて、今日のワイン。 「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲した1本。 これこそまさに富良野産のミズナラ樽で熟成さ...
ワイン日記 K19FY＿AK（共栄堂・赤）
今シーズンも早くも草との闘いのシーズンが始まった感じ。ここからは定期的に（毎月15日とか決めて）草刈をしないと、「気づいたときにやろう」ではいつもごて踏むんだよな。想像よりもすごいペースで雑草は茂るからな。。 さて、今日のワイン。 共栄堂も...
ワイン日記 ハイタカ（山形・赤）
寒い朝が何度かあったが、今のところ霜害はナシ。なんとか今年の春も乗り越えた感じ。もう大丈夫（だと信じたい）。 早い春と寒の戻り。これからも霜はかなり重要なファクターになってきそうだ。 さて、今日のワイン。 山形の苗木屋さん訪問の際に、泊まっ...
ワイン日記 タプ コプ ブラン-Z 2020（近藤・白）
苗木を植えるのは非常に疲れるので、家に帰るとついつい飲みたくなってしまう。飲むと翌朝の早朝が起きるの大変になるんだけれど、冷蔵庫で冷やされているコイツの誘惑には勝てない。 KONDOヴィンヤードの「Z」です。 今年は王冠ですが、開けても吹く...
ワイナリー紹介 北広島の新ヴィンヤード「アクティブファーム」さんを訪問しました。
13日の土曜日に、新しく苗植えをされている最中のアクティブファームさんを訪問。 自宅から輪厚ヴィンヤードに向かう途中、車なら3分ほどで着いてしまう場所です。最寄りのヴィンヤードが誕生という感じですね笑 門が立派に完成しており、一歩入ると造成...
営農週報 営農週報～定植スタート～
ハウスのビニールかけに追われつつも、並行して輪厚ヴィンヤードの改植も進めていく。 まずは越冬率が低く、生存率が低い品種の改植。モンドブリエは残念ながらあきらめて、ヤマソーヴィニヨンへと変更します。 そしてまだもうちょっと粘りたいカベルネ・ソ...