ワイン日記 十六夜ナイアガラ自然発酵2022（リタ・白）
さて、今日のワイン。余市のリタファームさんのアイテム。ナイアガラという品種は栽培面積を減らし、ワインのアイテム数も減少傾向にあると感じている。独特の特徴香は「フォクシー」と言われたりして、ヨ－ロッパでは評価が高いとは言えない。しかし日本人に...
ワイン日記 
ワイン日記 ムンジェベル・ビアンコ2022（エトナ・白）
さて、今日のワインも東京で開催された「RAW WINE」のワイン。自分の隣のブース（テーブルは同じ）の、イタリア・シチリア島エトナのフランク・コーネリッセン。このワインを目当てにイベントのお手伝いを決めた、といっても過言ではないでしょうね。...
ワイン日記 モンペ2018（モン・泡）
10年近く使ったドラム式の洗濯機がついに故障…。やはりこれくらいの使用期間でダメになるか。。出張修理でメーカーに来てもらうが、霧状の水漏れで電気系統も濡れているため、穴をふさいでもこの後どこまでもつか…とのこと。諦めて買い替えを選択。子ども...
ワイン日記 北海道ワインシンポシオンに参加しました！
5月8日に北海道大学で第３回のワインシンポシオンが開催ということで、初日の講演と懇親会に参加してきました。2日目ももちろん参加したかったのですが（興味ある講演も2日目にあったし…）、地域の用水路の清掃と重なり、地域行事を優先することになりま...
ワイン日記 チャールズ・カブリエル（フランス・泡）
今年3度目の野球観戦。家からほど近いところにエスコンフォールドできたのは大きい。日ハムファンの息子は大喜びで、しかも前回の観戦に引き続き、サヨナラ勝利。大興奮でした～。さて、今日のワイン。ほんのり甘く、癒し系の泡。気圧はそんなに高い感じがし...
ワイン日記 リフェルメンタート2021（エミリア・ロマーニャ・赤泡）
RAW WINEにて紹介したワインシリーズのラスト。試飲をしていただく上で、「これをキーに覚えて帰って欲しい」というテーマがある。授業と同じでテーマが無い授業は頭に残らない。それでいて、面白い部分（笑うとこ）があると興味が湧くし、興味深い部...
ワイン日記 ヒノデダンケ2019（チバ・赤）
桜の苗木を2株頂いたので、畑の一画に植える。事務所として使っている鉄骨ハウスの前に。あまり大きくならない品種らしいので、軽くお花見ができたら良いな、くらいの気持ちです。春が楽しみになるのは良いことだ。さて、今日のワイン。これも恵庭市恵み野の...
ワイン日記 アンセストラーレ2022（エミリア・ロマーニャ・赤泡）
RAW WINEのブースで紹介したワインシリーズ。RAW WINEでは北海道での知り合いも多くお会いしたが、新しい出会いもたくさんあって良かった。「苗木屋の人と知り合いたかったんです！」という声がいくつかあったのは特に嬉しかったな。「なぜこ...
ワイン日記 モンペ2017（モン・泡）
そろそろ苗木を仮植えしていくタイミングなので、ビニールハウスの天井ビニールをかけていく。ビニール張りは春の強風時は向かないので、3月かこの時期というイメージだが、芽が動く季節になっても今年は割と風が強め。とはいえ、苗木は待ってはくれないので...
ワイン日記 ロザート・フリッツァンテ2022（エミリア・ロマーニャ・ロゼ泡）
さて、「RAW WINE」で飲んだワインたちも紹介していきます。まずはやはりなんといっても今回、自分が注ぎまくったワインたちを。イタリア北部、エミリア・ロマーニャ州のモデナのワイン。造り手のセバスティアンは元フェラーリのエンジニアだとか。ま...