ワイン日記

シードル(セニュロン・シードル)

おうちワイン会に参加。仕事の話もあるのでこぢんまりと。とはいえ、出てきたワインはどれも素晴らしかった!まずはウェルカムドリンクということで、シードルでの乾杯から。知らなかった生産者。仁木町とのこと。ぜひ訪問してみたいところ。シードルだが、ワ...
ワイン日記

リースリング2023(ニュージーランド・白)

函館までの移動はなかなか疲れた。運転を免除してもらったので、ほぼ事務作業時間となったが、それでもやはり疲れは溜まるようだ。クタクタになって走った後は愛を補充。麿さんがニュージーランドで仕込まれた白。ツヴァイの赤と迷ったが、リースリングで。「...
ワイン関連書籍

「ブドウがブドウ酒にかわるとき」後藤昭二

概要・発行年…1997年・発行所…中央法規出版・著者…後藤昭二(1927年生まれ、山梨大学名誉教授、東京農大客員教授)    →発酵微生物学 専攻●もくじブドウのふるさと・シルクロードから日本へ・古代のブドウ伝説・日本のブドウ・甲州ブドウ・...
ワイン日記

サラビベ(スペイン・泡)

ハウス3棟を格安で買わせてもらえることになったので、雪の中の解体作業開始。今年春には建てるの間に合わないだろうが、なんとか来季に間に合う形で建設したい。さて、そんな疲れた夜の1本。近くのマックスバリュが改装工事。その前にワゴンセールで放出さ...
ワイン日記

ル・ロジ・ド・ブレ(ロワール・白)

さて、今日のワイン。品種勉強シリーズ。シュナン・ブランに興味があり、深掘りしたくなったのでロワールのものを。なるほど。この清冽な酸と、割と厚みのある果実の感じ、やはりこれはなかなか魅力的だ。日本人好みと言っても良いはず。南アとはまたテイスト...
ワイン日記

fire place 2020(藤野・赤)

道南ワインアカデミーで話をするため、弾丸で函館往復ツアー。たくさんの生産者の皆様とお会いできて、非常に有意義な時間でした!活気があって、こちらとしてもやる気をもらう。ありがたい機会を頂きました!さて、今日のワイン。いつの話だ…という感じです...
ワイン日記

ベンジャミン・トゥルフェール(フランス・泡)

6歳息子、2歳娘が柑橘の「いよかん」にハマっている。ブームのフルーツがその時期時期にあるのが面白いな。そして「いよかん」で連想したのが、今日のワイン。トラディショナルメソッドの泡セットで購入した1本。爽やかさが際立つスパークリング。柑橘の香...
ワイン日記

ピノ・ノワール2020(多田・赤)

風呂場の水道の漏れが目立ってきたので、畑からレンチを持ってきて直す。こういうことも就農前は全くできなかった。農業やってると色々な技術が身についていくな。さて、今日のワイン。頂き物の、多田農園さんのピノ・ノワール。まだ10R時代のコミカルなエ...
ワイン日記

アルヴォワ ヴァン・ジョーヌ2010(ジュラ・黄)

家庭用の除雪機を導入したので、ご近所さんおよびゴミ捨て場も除雪する。ゴミ捨て場は幼稚園のバス停でもあるので、道幅を拡幅して迷惑かけないようにしておく。機械はやはり楽だな。さて、今日のワイン。普段選ばないワインを学ぶシリーズ。ワイナリーはフリ...
ワイン日記

トラディショナル・メソッド・ロゼ(十勝・ロゼ泡)

札幌ドームでのモーターショーにて、なぜがレッドブルが配られていたので貰う。(このあたり、つい貰ってしまうのは関西人の性か)特に必要ないなーと思っていたが、事務作業ガッツリやるときは役に立った笑これも試飲会にて。何度か飲んでいるが、これはやは...