北海道ワイン・ラヴァー

今週は醸造を学ぶために余市町・仁木町に訪問。たまたま雨がちで作業がお休みのタイミングと重なってよかった。 まずは関東（神奈川・千葉）で収穫されたブドウ、メイヴの仕込み。 100kg前後と少量の仕込みですが、北海道はまだまだ収穫の時期ではない...

ロータリーをかけ終わらず、畑にトラクターを置いたままにすると、予報にない雨が降るという…。あるあるですね。。 さて、今日のワイン。 パートさんたちとの親和会にて頂いた１本。 すっきり透明感ある感じの白。特にキムチパスタとの相性が良かった。（...

8月に入って夏が本気を出してきた感じ。夏バテしないように、うまくバランスとっていかないと。疲れがたまりやすいし、寝づらいしな。まさか北海道でこんな暑さが来るとはな。 さて、今日のワイン。 近くのビックリッキーで1000円切る値段で見つけたの...

ブルーベリーの収穫が最盛期。とはいえ、去年の大豊作の揺り戻しで不作の年。1/3くらいの収量で終わりそう。 幸か不幸か、ブドウの管理の方に時間が使える。台木区画の手入れもしていきたい。 さて、今日のワイン。 南アフリカをテーマに立て続けに飲ん...

ブルーベリーの収穫終わりから採り始める作型にしたミニトマト。（どうせ夏休みに入る時期は価格が底値だし、その後から出荷で…）そろそろ色づいてきてくれるかな？来年はハウスでのミニトマトはなくして、苗ハウスの空いた後に根域制限（鉢植え）で50株ほ...

無事にクラウドファンディングの返礼品の発送も完了。ニンニクは今年は苦戦して小ぶりになったので、バラして粒での出荷になりました。まだまだ畑の区画や気候の変化に対応できていないな。経験を積んでいくことを肝に銘じる。 さて、今日のワイン。 先日の...

常に遅れ気味な感じだが、先週のまとめ。 毎年、ブルーベリーの収穫が本格化する前にやっている、ステイクホルダー（というかパートの皆様）との親和会。普段は畑でバーベキューが恒例なんですが、今回は家島のイタリア視察報告やら、北海道ブドウ苗木園の方...

雨が降ると気温は下がるが、小雨だとハウスの中作業になり、湿度のせいもありかなり暑い。 クラクラするので、途中で早めに上がる。夏バテなのか、水中毒なのか。塩が美味しく感じるので、気を付けようと心する。 さて、今日のワイン。 購入当時はまだ早い...

暑い日が続き、夏バテのような、水中毒のような感じで、なかなか体が重い。この暑さの中でビニールハウスの中の作業もあるのはつらいな。来年は早い時期に誘引作業などを終えて、夏の盛りは限られた作業だけにしようと心に決めた…。 さて、今日のワイン。 ...

去年ならせすぎたこともあって、今年のブルーベリーは不作。一昨年300kg、去年は600kgだったが、また300kgに戻りそう。花の段階で調整して、安定した終了にするのが課題だな。 さて、今日のワイン。 これもイベントで飲んだワイン。 モンペ...