ワイン日記 ビケット・タイプDT（洞爺・ビール）
息子の看病が続く。本を読み聞かせする時間は確保できて良いが、それにしても熱がぶり返すな。。免疫力高めるための工夫がいるな。。さて今日はビール。レイク・トーヤ・ビアさんのビール。ドメーヌ タカヒコさんの搾りかすを使用。なかなか興味深いクラフト...
ワイン日記 
ワイン日記 ソーヴィニヨン・ブラン（レゾン・白）
さて、今日のワイン。これまた試飲会で頂いたワイン。担当者の方の話を聞きながら飲めるのも試飲会の良いところ。いくつかある品種の中でも生育が最もよかったというソーヴィニヨン・ブラン。味わいの方も品種らしさが出てきて気持ち良い。酸は鋭く、エッジが...
ワイン日記 サクレ・グレール（ラングドック・赤）
これまたワイン会での１本。造り手は「エスダキ」とのこと。初めて飲むワイン。でも輸入が「二番通り酒店」さんだから、安心感あるな。とはいえ、購入時には「暴れているかも」と言われたと。ワインが暴れるというのはどういうことか笑要素が取っ散らかってい...
ワイン日記 ノスタルジア・ビアンコ2022（ドゥエ・プンティ・白）
息子がふたたびの溶連菌感染が判明し、自宅で看病を行う…。仕方ないことだけれど、隔離期間の2日間、思うように仕事が進まないのが痛いところ…。この後、貰わないことを祈るのみ。。さて、今日のワイン。これまたワイン会での１本。リクエストを聞かれたの...
ワイン日記 ミュスカデ(ロワール・白)
2歳の娘のひな祭りも祝う。6歳息子の溶連菌感染と重なったため、お祝いはそれなりの規模で笑それでも、いなり寿司や納豆巻きを美味しそうに食べてました。デザートのイチゴがお気に入りだったよう。さて、今日のワイン。最近、バトナージュに関して調べてい...
ワイン日記 シードル（セニュロン・シードル）
おうちワイン会に参加。仕事の話もあるのでこぢんまりと。とはいえ、出てきたワインはどれも素晴らしかった！まずはウェルカムドリンクということで、シードルでの乾杯から。知らなかった生産者。仁木町とのこと。ぜひ訪問してみたいところ。シードルだが、ワ...
ワイン日記 リースリング2023（ニュージーランド・白）
函館までの移動はなかなか疲れた。運転を免除してもらったので、ほぼ事務作業時間となったが、それでもやはり疲れは溜まるようだ。クタクタになって走った後は愛を補充。麿さんがニュージーランドで仕込まれた白。ツヴァイの赤と迷ったが、リースリングで。「...
ワイン関連書籍 「ブドウがブドウ酒にかわるとき」後藤昭二
概要・発行年…1997年・発行所…中央法規出版・著者…後藤昭二（1927年生まれ、山梨大学名誉教授、東京農大客員教授） →発酵微生物学 専攻●もくじブドウのふるさと・シルクロードから日本へ・古代のブドウ伝説・日本のブドウ・甲州ブドウ・...
ワイン日記 サラビベ（スペイン・泡）
ハウス3棟を格安で買わせてもらえることになったので、雪の中の解体作業開始。今年春には建てるの間に合わないだろうが、なんとか来季に間に合う形で建設したい。さて、そんな疲れた夜の1本。近くのマックスバリュが改装工事。その前にワゴンセールで放出さ...
ワイン日記 ル・ロジ・ド・ブレ（ロワール・白）
さて、今日のワイン。品種勉強シリーズ。シュナン・ブランに興味があり、深掘りしたくなったのでロワールのものを。なるほど。この清冽な酸と、割と厚みのある果実の感じ、やはりこれはなかなか魅力的だ。日本人好みと言っても良いはず。南アとはまたテイスト...