ワイン日記 アッシエーメ（イタリア・泡）
ブドウの輸入作業は本当にいろいろなことが起こる。すんなりとはいかないが、なんとか慣れていきたい。あともう少しで空輸のところが、中東情勢で混乱…。平和な世界のありがたさが身に沁みます。。さて、今日のワイン。疲れた時はコープで気楽な泡を冷えた状...
ワイン日記 
ワイン日記 龍之介2024（相澤・赤）
試飲会で相澤農園さんのブースに伺う。ウチの圃場にも訪問してもらって、交配の難しさなど多くを教えていただいた。そんなことを思い出しながらワインを飲ませて頂く。息子さんの名前を冠した1本。山幸の魅力を引き出していると感じるアイテム。力強くてエチ...
ワイン日記 ナイアガラ（ボスアグリ・白）
試飲会に引き続き、果樹懇話会に参加しに、2日連続で札幌に行く。近郊の北広島市に長く住んでいると、札幌の都会感に戸惑うな笑さて、今日のワイン。試飲会で飲ませて頂いたワイン。「その他のワイナリー」のブースにて、北見のボスアグリさんのアイテムを。...
ワイン日記 山幸2021（インフィールド・赤）
試飲会にて、北見のインフィールド・ワイナリーさんのブースに伺う。初めましてなので名刺交換させて頂く。道東は白系品種で越冬力あるものを模索中とのこと。色々考えないとな。ワインも頂く。まずは定番の山幸の赤。赤系品種としては、山幸がどっしり構えて...
ワイン日記 ナチュール・ペインテュール（ラングドック・赤）
息子の少年野球の大会で厚真のスタードームに行く。北海道の冬でも室内練習場で試合できるんだな。気合い入ってる。さて、今日のワイン。これもフレンチ・パンダさんにて。南仏ラングドックの自然派メルロとのこと。思ったより重たさがなくて、軽やかな酸が心...
ワイン日記 山幸2024（アーロム・赤泡）
安平町に新しくできたアロームワイナリー。ひと通り施設も見せていただいて、最後は裏の搬出口。坂を利用して高低差で2階建ての形。とても便利そうで良いな。ワインもアロームワイナリーのもの。山幸の赤の泡。といっても色調はロゼという感じ。アルコール1...
ワイン日記 レッドブレンド2024（アーロム・赤）
安平町に新しくできたアロームワイナリー。お披露目会で中も見せていただく。ステンレスタンクあり、樽もあり。規模も大きく、生産量も大きくなっていく想定。ワインも飲ませて頂く。白に引き続き赤も。これは「レッドブレンド」というアイテム。ピノ・ノワー...
ワイン日記 ケルナー2024（アーロム・白）
安平町にできた新ワイナリー、「アーロム・ワイナリー」さん。ワイナリーお披露目式典にて、見学もさせて頂きました。試飲もできるショップから、醸造現場を見ることもできる。坂を利用して、上に除梗破砕機があり、下にプレス機とタンクがある。グラビティ・...
ワイン日記 はつゆき・レイトハーベスト2018（ニキヒルズ・白）
出張あり、なかなか忙しい時期でした。雪山をスノーシュー履いて活動すると、背筋が痛くなるな。。筋トレしないと。。さて、今日のワイン。ハーフボトルでいただきました。7年熟成があるので、熟成香もはっきり出ている。ケルナーらしい香りと、こってりした...
ワイン日記 仙禽（日本酒）
カーポートの屋根の上にかなり雪が積もり、ハラハラして見ていたが、早くも溶け始めた。雨が降るような水の流れる音が夜中まで聞こえるので、早々と無くなりそうでホッとひと安心です。さて今日のワイン…ではなく日本酒。頂き物の1本。結構濁っている。普段...