ワイン日記 タビ・スパークリング（オサ・泡）
今日は焼き鳥パーティー。家の近くのお持ち帰り専門の「きた廣」と、駅前の「串鳥」を買って帰って、奥さんと（あとまぁ1歳半の息子と）家で飲む。その串鳥で、やたらニコニコしてる店員さんだと思ったら、かつての教え子でした笑「覚えてますか？」って、覚...
ワイン日記 
ワイン日記 星の果樹園（岩手・泡）
エノテカは誕生月に10%オフクーポンがもらえる。それを利用して買った1本。岩手、エーデルワインの泡。爽快感、キレがある。このワイナリーに行ったときも、リースリング・リオンが一番目立っていた。この土地に合う品種なんだろうな。北海道よりは緩やか...
ワイン日記 グラスパロッサ・ディ・カストロヴェトロ（イタリア・赤泡）
御隣さんに誘ってもらって庭でバーベキュー。「あるもので」と言っていたのに、旨いものがたくさん出てきてびっくり笑合わせたのは赤のスパークリング。いや～、赤の泡って焼肉屋でもたまに見かけるけど、確かに焼いた肉には良く合う気がする。やはり白に比べ...
ワイン日記 蝦夷泡2018（ベリーベリーファーム・泡）
余市の昼ごはんはベリーベリーファームのレストランへ。ハンバーグが売りと言うことで、アボガドハンバーグを。アボガドが半分もハンバーグの上に乗ってる。まぁ、カロリーがアレですが、肉体労働の後はうまい。他にもいろいろおいしそうなメニューもあるし、...
ワイン日記 シャスラー・カンテサンス2015（サヴォア・白）
晩酌ワイン。「ワインの店 いとう」にて購入。このポップにやられる…笑 この店の「絶対おすすめ」は外したことない。いやこの香りは本当に凄かった。 市場とか、フルーツが盛り合わせられたバスケットとか、 そういう感じのたくさんの果物の香り。なのに...
ワイン日記 栽培知識・品種編～シャルドネ
ワイン日記 ふらのワイン（富良野・白）
富良野旅行に行った方からのお土産ワイン。富良野市内限定とあるが、 それは価格面のことのようですね。 セイベル5279を使った定番の白。やや甘味の乗ったワインだと記憶していたが、 全然違ってた笑爽やか系のドライな白。 レモンライムのような香り...
ワイン日記 花珠（神戸・ロゼ）
頂きもののロゼ。だいぶ前に飲んだやつですが。ヴィンテージが付かないので、いろいろなワインを混ぜているのかな？香りを取るのは難しいな。印象に残るのは苦味です。ほろ苦いというには少々主張が強すぎるか。キンキンに冷やせば気にならなくなるのだろうか...
ワイン日記 甲州2017（山梨・白）
ワインヘリテージのワイン。同じく丸藤のルバイヤート。白ワインで品種は甲州です。爽快な切れ味がありつつ、厚みもある。シャープさは甲州と言う品種の魅力。そして深さはシュールリーという製法から来ているのだろう。これをどっちつかずと捉える人もいるか...
ワイン日記 ドメーヌ・ルバイヤート2012（山梨・赤）
ワインヘリテージのワイン。講演に来られていた、山梨県の丸藤の赤ワイン。さすが、北海道に行くラベルとかなり暖かい地方の赤と言う印象を受ける。濃く、香りは華やかで官能的だと感じる。典型的なボルドーをイメージするワイン。うん、これはこれでトロける...