北海道ワイン・ラヴァー

●3月15日（5日目）・パラジャッジょチーズを買うために立ち寄る。試食させてくれる。チーズはプレーンとぺぺ（胡椒）いり、トリュフ入り、ブルーチーズでノーマルとブルーベリー。サービスでリコッタ付けてくれた。お返しにブルーベリージャムを。ブルー...

●3月14日（4日目）Marzo pazzo（マルツォ・パッツォ）と呼ばれる。この不安定な天候を「バカな3月」と呼ぶらしい。「マルツォ」と「パッツォ」が韻を踏んでて言いやすいこともあって、よく使われるそうな。その通り、この日は朝起きると地面...

ラウシェード訪問。まず会社紹介から。輸入に関する打ち合わせと、接ぎ木の現場視察を。生産部門の担当・アンジェロが案内してくれる。台木・穂木は調製時に8-10mmの太い方と、7-8mmの細い方に分けておく。重量で数かを推定するか、個数カウンター...

旧ブログからの引っ越し記事です。イタリアのワインのまとめ。・チェレット・モンソルド（イタリア・赤）元の記事は2015年の12月。今日はクリスマス・イヴの本祭（？）。ツリーもきらびやかですよ。左の緑のもツリーなので、2個ある。家が広くなったの...

まとめシリーズ、少し北海道を離れて、東北地方に。2016年に東北地方を巡る旅をして以来、注目している産地でもあります。まずはワインの生産量で日本4位の山形県から。●山形2016年6月。・嘉2015今日は休日出勤。ワイン会に行きたかったところ...

旧ブログからの引っ越し記事。元の投稿は2018年5月。今日は北陸地方の2県、富山と石川のまとめです。まずは富山県。・ソーヴィニョン・ブラン2014（セイズファーム・白）今日は魚をメインに食べたい気分だったので、「姫たら」を焼いて（コイツも関...

・サステイナブル・ドッツ2010（大沢ワインズ・白）2015年8月の投稿。くりやまマルシェの品々と合わせたのが、コイツ。実家の父が見つけて送ってくれた、滋賀県は米原に本社がある、「大沢ワインズ」がニュージーランドの自社農園で作っている白。ピ...

風呂場の蛇口を自力で取り換えて、古い真鍮の蛇口を雑品屋にもっていったら1000円くらいになった。自分でできることは自分でやると、節約になるもんだな。さて、今日のワイン。スーパーで見つけた安いサンジョベーゼ。濃厚な重さをイメージしながら飲むと...

息子が7歳の誕生日を迎えたのでお祝い。リクエストのジャガイモとコーン、ソーセージのピザを手作り。大人は揚げナスとドライトマト、オリーブのピザ。ジャガイモとドライトマトはうちの畑のもので。7歳は「お父さんに将棋で勝つ」「なんでもチャレンジする...

これも旧ブログからの引っ越し記事。今回のまとめは長野県の2017年に飲んだもの。・カンティーヌ・ブラン2015帰ってみると、なんと本日はイカ墨パスタ。先日のアウトレット・パークで買ったイカ墨を利用したようだ。オリーブも効いていて、いい感じ。...