ワイン日記 ピノ・ノワール バレル・リザーヴ2010（アメリカ・赤）
先週から動き過ぎてて、ちょっと休息をはさみつつ。「昼飯カップラーメンでいいや…」と思い始めてるので、これは危険信号だと感じ、意図的に活動を抑え目に。「カップ麺が食べたいな～」と思うことはあるし、それは問題ないのだけれど。食に時間を割く余裕が...
ワイン日記 
ワイン日記 フロスト・キュヴェ2013（アメリカ・白）
アップし忘れラスト投稿。2018年ワインアカデミーで試飲。ハーマン・Ｊ・ウィーマーのフロスト・キュヴェ。メイン品種はシャルドネだが、他にもリースリングやゲヴェルツ、グリューナー・フェルトリーナー、ソーヴィニヨン・ブランなど、まさに寒冷地の品...
ワイン日記 T23カベルネ・フラン2014（アメリカ・赤）
これまた2018年のワインアカデミー試飲。アップし忘れたまま、ここまで来てました。これまたアメリカのニューヨーク州、寒冷地フィンガーレイクの作品。ラモロー・ランディングのワイン。カベルネ・フランには暖かい地方が向いている、と勝手に勘違いして...
ワイン日記 ピノ・ノワール2013（アメリカ・赤）
昨日に引き続き、2018ワインアカデミーのワイン。紹介し残していたやつ。同じくアメリカのニューヨーク州、フィンガーレイクのワイン。やはり寒冷地ならではの素晴らしいピノ。伸びやかで長く続く余韻が、上質のピノであることを主張してくる。また、古木...
ワイン日記 ドライ・リースリング2014（アメリカ・白）
旧ブログからの引っ越しを早く終えないと…と思い整理をしていたら、なぜかアップしていないワインが。。2018年のワインアカデミー11月、テイスティング講座のワインです。4アイテムくらいあるので、アップしてしまいます。今回の講座にもあった、アメ...
ワイン日記 クレリュス（ラングドック・赤）
日曜は夕方からお隣さんとバーベキュー。DIYが得意なお隣さんの庭は、どんどん変化し、立派になっていっている。バーベキューも外だけど屋根ありライトありで、ものすごく居心地が良い。そんな中でふるまってもらった1本。最近、新しく近くにできたローソ...
ワイン日記 風のルージュ2015（栃木・赤）
何とか圃場周りの草刈りが完了。ウドの大木なんかもあって苦労した。あとはいいかげんバレイショ植えないと。ブドウの苗も定植待ちがあと少し残っているし。来週もがんばるぞ！あて、今日のワイン。ココ・ファームの「風のルージュ」。ヴィンテージは2015...
ワイン日記 酵母の泡（山梨・泡）
早朝から作業することも増えてきて、さらに深夜まで塾の授業もあるので、日によっては家族の起きてる顔が見れないことも。だからこそ、夜がないときはなるべく料理作って、一緒に食べる時間をしっかり確保していきたい。あとは週イチの日曜基本休みも守ってい...
ワイン日記 甲州 辛口（山梨・白）
夏日という感じの一日。すっかり暑くなってきました。そんな中、雨前にマルチを敷いたところに、台木の定植と挿し木で何品種か。もうそろそろ定植も終えないと。エース上げていきます。さて、今日のワイン。夏を感じる日なので、清涼感を求めて。甲州を使った...
ワイン日記 プチ・ベーリーA（山梨・赤）
今日は同じくワイン用ブドウの苗木販売を業としたい、という方とzoomで顔合わせ。zoom初使用でしたが、なかなか楽しかった。志を同じくする人と話ができるというのは良いな。まだまだワイン用ブドウの苗木産業は黎明期で、知識や経験の集積から始めな...