ワイン日記 陽はまた昇る2016（栃木・赤）
ココファームの赤を抜栓。品種はタナとカベルネ・ソーヴィニヨン。結構、酸もタンニンも元気なアイテム。熟成で良くなる気配があるので、5年経ったコイツで様子見。結果としては、まだまだ熟成させられる感じ。このヴィンテージでも元気だ。もちろん、この活...
ワイン日記 
営農週報 営農週報～台木畑支柱立て～
遅れたものの週報。台木畑の2つの区画共に杭を打って番線を張り、誘引するところまでが完成。副梢かきも一通りやり終えたが、生育早いので、あと何度かやらないといけないか。並行してミニトマトも脇芽とりと誘引、カボチャもツル伸ばししつつ、ブロッコリー...
ワイン日記 グラン・バロン（スペイン・泡）
ちょっとヤなことあった日は、安定感のあるワインを重宝する。セコマで買うが、セコマワインと言うには有名すぎるカバ。とにかく開けてすぐの香りが華やか。味わいも泡も爽快で、気分を上げてくれる。その魅力があまり長続きしないところが玉に傷だけど、グイ...
営農週報 6月まとめ〜開花、虫たち〜
6月は気候の良さもあって、5月の生育の遅れを補って余りあるほど、グングン色々なものが育ってます。畑も花盛り。テレキ５Cも咲いてます。左は蕾、右は満開。他にもジャガイモやカボチャも開花。カボチャは開花から45日と言われるので、盆過ぎくらいに収...
ワイン日記 シードル2020（長野・シードル）
ヨルシカとかYOASOBIを連想するような、イマドキな感じのエチケット。「みずいろ」という表記もあり。かなりクリアなシードルで、これ以上ないくらい雑味が除かれている。クリーンな造りをするなら、これは最高峰と言って良いだろう。ワインも造ってい...
ワイン日記 K20bAK_DD（山梨・オレンジ）
原田商店にまだ残っていた1本。名前の表記は変わらないが、エチケットのデザインはだいぶ変化があった。なんか良い感じ。価格もリーズナブルで、スクリューキャップというのも飲みやすい。安定した梅っぽい雰囲気と、わずかに感じる濁り。そして泡は見えない...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜貴腐ワイン誕生す〜
タイトルからソーテルヌとかの産地化への歴史の本かと思ったら、日本での貴腐ワインのスタートの話だった。著者はサントリーの大井さん。北海道大学の農学部卒らしい。第3章の「ぶどうとの出会い」で、北海道大学時代のブドウの果皮の研究に明け暮れていた部...
ワイン日記 アンセデューナ マルスラン（ラングドック・赤）
日曜は朝からブロッコリーの草取りして、午後からはお隣さんのお庭でバーバキュー。出てきたワインは南フランスのラングドック地方の赤。セイコマートワインとのこと。セコマのワインの中では高級ゾーンですが、それでも1000円いかないくらい。僕は初体験...
ワイン日記 シルヴァネール グラン・ア2019（アルザス・白）
6月の原田商店のスペシャル試飲会に参加してきました。定植がほぼ終わり、収穫スタートするまでの、間を縫うような形での参加。そんなタイミングで、スペシャルな試飲会があるとはラッキー。加えてワイン造り始める方と、原田さんとの顔合わせも兼ねて。だか...
ワイン日記 モセウシ トモ・ブラン（栗澤・白）
栗澤ワインズ、kondoヴィンヤードの白を抜栓。エチケットのウサギがメガネかけてて、トモ・ブランという名前。その印象から甘やかな雰囲気かと思いきや、ドライでキリっと仕上がっていて男前な感じ。もちろん他のアイテムとの共通点もあるが、それでいて...