栽培知識 7月まとめ～ブルーベリー～
７月も終了で、いよいよ植えものも終わっていく感じです。あとはとにかく収穫しまくる感じか。今年は17日からブルーベリー収穫・出荷。バレイショ（ジャガイモ）は20日に試し掘り、22日から収穫。風乾して29日より出荷という感じ。あとはブロッコリー...
栽培知識 
ワイン日記 くまコーラ（藤野・泡）
暑いとグイッと行きたくなる。連日の収穫疲れを癒してくれる泡。とにかく泡がモコモコと出てくるのが気分を上げる。香りもナイヤガラっぽさもありつつ、基本はかんきつの香りで爽やか。味わいも梅っぽさもあり、複雑で楽しめる。グビグビ飲めてしまう、真夏に...
ワイン日記 ピノ・ノワール2019（富良野・赤）
原田商店のスペシャル試飲会ワインのラスト。今回のスペシャル試飲会は、道産のピノがひとつのテーマ。それを2019と2015で5アイテム試飲しました。その飲み比べの中でいうと、一番主張が大人しめの１本。地味なんだけど、良いよ～と言う感じ。分かる...
ワイン日記 タキザワワイナリーに行ってきました！
３歳の息子の夏休みを利用して、タキザワワイナリーへ。瓶詰めをしているとのことで、その見学も。打栓の様子が印象的だったようで、「プシューってすごかったね～」と言ってました。よしよし、今のうちから教育的経験だ笑あとは畑も見せてもらってきました。...
ワイン日記 サン・スーシ（ドイツ・泡）
とにかく雨が降らない…。露地のブロッコリーは、もうカラカラ。いよいよ、水を撒くしかないか。。さて、今日のワイン。渇きを癒すための泡は、ドイツのゼクト。あんまりパチパチしない泡で優しい。味わいは極めてドライなんだけど、そこはやはりドイツ。後味...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ブラン2017（ジュヌイ・白）
ほぼ全ての作物が収穫を迎え、大忙しの夏です。収穫できないよりはずっと良いが、それでも追い立てられるような日々。休息のためのワイン。コート・シャロネーズのシャルドネ。うん、定番のブルゴーニュという感じ。奇をてらわない王道の味わい。バランスに優...
営農週報 営農週報～出荷に追われる日々～
今週はブルーベリーの収穫最盛期に加え、ブロッコリーの次の作型の収穫が始まり、大忙し。机上の空論ではブルーベリーとブロッコリーは収穫かぶらないはずが…だだかぶりやんけ…。ブロッコリーは農協出荷。こういう成績表が毎日送られてくる。A品とB品に分...
ワイン日記 日滝原 シラー 2018（長野・赤）
ブルーベリーも好調、ブロッコリーも好調で、ひとり祝杯に開けた1本。キャップシールをはがしていたら。まさかのディアムの30かよ。。30年熟成させる気だったか。頭の中の天使は、「そっとしておきましょう」と確かに囁いたのですが、悪魔の「飲みたい時...
ワイン日記 タキザワ ピノ・ノワール2015（タキザワ・赤）
原田商店のスペシャル試飲会の1本。そろそろであろうか、と興味あった赤。うちにも開け頃を見計らっているタキザワ・ワイナリーのアイテムもある。それを見きわめるためにも貴重な機会。香りもやや閉じ気味。ファーストインパクトはタンニン。まだ頑固さが見...
ワイン日記 ブルゴーニュ2016（ピエール・オリビエ・白）
北海道をはじめとする日本のワインが好きだ。とはいえ、あまりに偏愛すると、自分の味覚の傾きに気づけなくなる。というわけで、我がメトロノーム的存在の、ACブルのブラン。もちろん品種はシャルドネ。爽やかな柑橘の香りから始まり、すこし膨らみとやさし...