ワイン日記 ナイヤガラ2019（インフィールド・白）
まるで巣作りでもするかのように、秋から冬前にかけてブドウの台木も穂木も枝を集めた。保管場所が確保できたこともあるが、想定の倍以上の枝を確保することができた。5年後の目標として接ぎ木1万本を掲げたが、さてそれにむけて来春どのくらいの数が接げる...
ワイン日記 
未分類 明けましておめでとうございます！
2022年、明けましておめでとうございます！今年も皆様、ぜひよろしくお願いします。去年末に娘が生まれたこともあり、今年はより一層、励まなければならない１年になりそうです。今シーズンは自園を経営しつつ、「フロンティア・バレー」の役員として、輪...
未分類 今年もありがとうございました！
早いもので、もう年末ですね。12月16日にようやく畑での最後の仕事を終えて、鉄骨ハウスも格納庫も閉めて冬支度完了させました。翌17日に枝回収と予冷庫への保管を終えたと思ったら、18日はドカ雪、19日には娘誕生と、ほんと今年はギリギリのスケジ...
ワイン日記 シャルドネ2020（多田・白）
来季は露地での野菜類を大胆に減らす代わりに、小果樹類の苗木もやって、面積を増やしていきたい。今あるブルーベリーは拡大方針として、スイカズラ科の北海道土着のハスカップも面白い。あとはラズベリーとかだな。観光農園的に遊びに来てもらうのも面白いし...
ワイン日記 リッカ シャルドネ2020（宝水・白）
受験前の時期ということもあり、塾の方の仕事もなかなか忙しい。その合間を縫って数字を使った分析とか、今後の予定とかを立てつつ、子どもの面倒も見てなかなか大変だ。時間を有効に使っていくぞ。さて、今日のワイン試飲会で飲んだ宝水ワイナリー。宝水ワイ...
ワイン日記 ケルナー2020（さっぽろ・白）
人が来る回数が減ったからか、畑の周りに獣の足跡が増えた。鹿だけでなくて、アライグマなんかも近隣に出ているし、これはいよいよ本格的に罠猟の免許とらないといけないかも。鹿肉の味も覚えてしまったし、今季がんばろうかな笑さて、今日のワイン。試飲会で...
ワイン日記 ピノ・グリ2020（奥尻・白）
とにかく時間があるうちに本を読んでおきたい。塾講師のバイトの合間を縫って、ワイン関係やブドウ栽培の本を読んでおく。この時間が楽しいんだよな～。さて、今日のワイン。試飲会での奥尻ワイナリーのアイテム。シャープな酸が特徴的で、北国の白の典型とい...
ワイン日記 サンタ・リタ 120 カベルネ・ソーヴィニヨン2019（チリ・赤）
だいぶ遅くなりましたが、畑を手伝ってくれた皆さんと、今シーズンお疲れ様会を開きました。場所は北広島の「菜味亭（なみてい）」さん。この焼肉屋さん、初めて行きましたが、かなりウマイ。どの肉も美味いし、ニンニク焼いたりするのも楽しい。あとは赤ワイ...
ワイン日記 ドルチェビアンコ（レゾン・白）
来年2月からの苗木生産を考えていると、温度と湿度の管理はスマート農業の技術を導入したくなる。少なくともリアルタイムの温度と湿度をスマホに飛ばして、逐一チェックできるようにしたいし、できるなら勝手に加湿（潅水）などしてくれるとだいぶ助かる。苗...
ワイン日記 中富良野ルージュ2020（レゾン・赤）
プレゼント用の北海道ワインを選んでほしいと頼まれたので、原田商店に行ってオススメを見繕う。予算1万円に近づけるように5本買って、仮で会計してもらって調整しようとしたら、なんとびっくり一発で1万11円。超能力があるんじゃないかと思いますね笑北...