ワイン日記 ヴァン・イン・フレイム（ルーマニア・赤）
寒くなってきたと思いきや、暖かい日が帰ってきて、秋の雰囲気。上着を着ずに外に出れる穏やかな気候。さて、今日のワイン。これまた札幌の「おやすみのところ」で飲ませてもらった、ルーマニアのピノ・ノワール。ルーマニアのピノはあまり飲んだ記憶にないが...
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ワイン日記 鶴沼収穫ゲヴュルツトラミネール2021（北海道・白）
冷凍庫に保管していたブルーベリーも、ジャムへの加工用として搬送完了。あとは自家用に冷凍しているミニトマトを調理してしまえば、畑の大型冷蔵庫の電気も落とすかな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。甘く誘うような香り。品種の特長で...
ワイン日記 まどぎわ2021（山梨・オレンジ）
息子とともに散歩しながらドングリ拾い。今年は例年より落ちてるドングリが少ない気がする。先日の強風でシラカンバの枝がたくさん落ちてるので、自分は「しばかり」をして焚き付けを集める笑さて、今日のワイン。札幌の「おやすみのところ」での、ブラインド...
ワイン日記 鶴沼収穫ミュラートゥルガウ2021（北海道・白）
朝晩が寒くなってきたので、薪ストーブのシーズンがスタート。本格的に寒くなるとセントラル・ヒーティングに移行するので、この寒くなり始めが一番使用する。メンテナンスもして、息子と火遊びを楽しもう笑さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて...
ワイン日記 千歳でのワイン会に参加してきました！
時期的に作業も落ち着いてきたので、久々のワイン会に参加。北海道ワインアカデミー参加者もいるので、そこでの東北研修のお土産ワインなどもいただいた。お店は千歳市にある「Chitose バル9」さん。雰囲気も良いし、料理もおいしくて素晴らしかった...
ワイン日記 鶴沼収穫ケルナー2021（北海道・白）
収納初年度に植えたミョウガが、そろそろたくさん採れるようになってきた。毎年植えなくて良い作物は楽だな。ポン酢と漬け込むと素敵な調味料になるところも良い。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。2021年ヴィンテージの登場。香りはや...
ワイン日記 シャントネ（フランス・赤）
そろそろシーズンも落ち着いてきて、ワイン会などにも参加する余裕が出てきた感じ。本も読みたいし、やりたいことは多いな。さて、今日のワイン。フランスのシラー。気候的にも濃い赤を飲んでも良いかな、という感じになってきた。少し重めの果実感と濃い紫の...
ワイン日記 鶴沼収穫リースリング2021（北海道・白）
まとまった雨が定期的に降る秋だ。降水量がしっかりあれば冬の大雪は避けられる…ような気がしているけど、今年の冬はどうか。。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。キュッとした、レモンのような感じの酸。細身で、すらっとした感じ。北海道...
ワイン日記 なきむし2022（浦本・泡）
雨前の晴れ間を狙って草刈り。台木の剪定の時期が見えてきているのに、まだ雑草がなかなかの丈…。もうひと踏ん張りですね。さて、今日のワイン。これまた札幌の「おやすみのところ」にて。ボトルからもうかがえますが、微発泡というところ。ウッドのグラス（...
ワイン日記 ヴァイスブルグンダー2016（北海道・白）
息子の就学時健診も終わり、いよいよ小学校準備。入学したての時期が終業も早くて大変そう。迷うところだが、なるべく学童は避けて畑で過ごさせたい。学習机を休憩所に置くしかないか…？など考え中。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。ピノ...