ワイン日記 ラ・ヴィエイユ・ブランシュ2020（ロワール・白）
片付けたビニールハウスで葉物を。間引き菜がクセがなくて子供たちに人気。ほうれん草か小松菜か分からないくらいだが、味噌汁にしても炒めても食べやすくてよいな。さて、今日のワイン。品種を追っかけている途中で見つけた１本。フィエ・グリこと、ソーヴィ...
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ワイン日記 ケルナー・スパークリング（おたる・泡）
畑の暖房で使う灯油を自家用車で買ってポリタンクで運んだら、灯油の匂いが染みついてしまった…。蓋がしっかりしまってなかったか？？これからは軽トラで買いに行くか、もしくは宅配してもらおう…。さて、今日のワイン。スーパーで見つけたハーフサイズのス...
ワイン日記 マルヴァジア2020（フリウリ・白）
時間を見つけて、息子と近所の公園で野球を。そろそろ寒くなってくるので、野球も終わりのシーズンか。屋内スポーツに切り替えていくしかないな。バドミントンとかかｋな。さて、今日のワイン。これまた過去のログから引っ張り出した１本。去年の夏の札幌にて...
ワイン日記 ヤマ・ソーヴィニヨン・ロゼ・スイート2022（さっぽろ・ロゼ）
ワインを醸造してから法人の酒販免許を申請するという荒業。。分厚い冊子を読みながら、なんとか申請までこぎつけたい。講習も受けないといけないのね。。なんとかリリースに間に合わせたい。さて、今日のワイン。これまたテイスティングノートから引っ張り出...
ワイン日記 アルベライア2018（トスカーナ・赤）
少し余裕が出てきたこともあり、昔のテイスティングノートの整理。まだブログに上げられていないものがゴロゴロ出てくる。。コツコツと清書していくことにする。これは去年、札幌のレストランで頂いたもの。イタリアのワインが強いお店で、たまたまグラスで出...
ワイン日記 旅路2023（タキザワ・ロゼ泡）
すっかり息子の影響で日本ハムのファンに。連日、大盛り上がりでクライマックスシリーズのファイナル・シリーズ進出を祝う。そんな１本は最近自分も造っていることもあり、深めていっているロゼの泡。三笠市のタキザワ・ワイナリーのロゼ泡。旅路という小樽エ...
ワイン日記 シャルドネ2023（マロ・泡）
日曜日は家族で札幌の南、滝野すずらん公園へ。公園とは言うが、森林公園といった風情で、今回はちょっとしたガイドツアーに参加。子どもの友人家族との参加で、息子は家族と離れてずっと友人たちと。いやいや、小学校に通い始めて、自立を感じるな。自分は2...
ワイン日記 アルパカ・スパークリング（チリ・泡）
この時期はワイナリーでのお手伝いも増えていく。今回はピノ・ノワールの選果作業。ベルトコンベアにミニコンを開けていく作業。いや～、午前中で2.4トンはなかなかでした。除梗破砕機にトラブルあったりしたが、なんとかやり切れてよかった。今回の作業の...
ワイン日記 スパークリング・デラウェア2023（山梨・泡）
いつもと違うスーパーに行くと、いつもと違うワインに出会うことができて良いな。これは江別のスーパーで出会った１本。ワインに力が入っているスーパーというのは、ラインナップからして一目でわかる。ここは非常に面白いセレクトで、じっくりワイン売り場に...
ワイン日記 ジュヴレ・シャンベルタン2021（ブルゴーニュ・赤）
朝晩がグッと冷え込んできて、この時期になると気がせくようになってくる。冬が来る前に、冬の準備を。てきぱきと進めていく。さて、今日のワイン。輪厚でのワイン会の1本。ピザと合わせて、最後に登場したのはブルゴーニュ。北海道のワインの延長線上に、い...