ワイン日記

基本は日曜休みに戻ってきましたが、結局、庭のことなどを細々やって時間が過ぎる。刈り払い機で庭の草刈と、あとは薪にするために貰ったまま積んであった倒木を、チェーンソーにて玉切り。乾燥は十分なので、あとは薪割りすればいつでも使える。そろそろ寒さ...

ハウス建設に追われながらも、ピザ窯を活用した昼食の充実には抜かりがない笑ついにホットサンドメーカーで、バターたっぷり焼肉まんにも挑戦。バターを多めにすると、サクサクでウマイ。そして作業の合間に原田商店の試飲会にも参加。今回は日本ワイン特集で...

雨で一休みして、ようやく釣行とハウス運搬の疲れが取れてきた笑ビニールハウス建設は急いでいるものの、全体的には落ち着きを見せ始めるこの時期、人と会う約束も増えてきた。皆さんが興味を持って畑を訪れてくれることは嬉しい限り。時間の許す限り、人に会...

収穫が落ち着いて楽になるのかと言えば、全然そうではなくて。ビニールハウスを格安で譲ってくれるという話が出てきて、来春に向けて50mハウス3棟を新設することに。春は苗木で忙しいので、ブルーベリーの剪定やブドウの定植なども計画している中、ゴリ押...

すっかり買い忘れていた1本。なんとか残っていてくれて、飲むことができました。今年も爽やかな味わいのシードル。わずかに濁りを感じる造りで、そこが良い。ワインとの共通点も多く合って、満足感が高い。熟成が効くのかはわからないけれど、僕は何と言って...

見つけたら買ってしまう泡。フレシネのバージョンの中でも一番好きなのが、この黒のボトルのコルトン・ネグロ。ドライで爽やかで、休日にピッタリの印象。大阪時代もコイツで昼から楽しんだりしたな。ワインは思い出の要素も強い。そういう意味で、自分の中で...

畑の収穫祭で開けた1本。ライトなタッチで小気味の良い雰囲気。小さな果実をイメージする可愛らしい赤。イタリアの雰囲気からすればライトなボディです。今回はピザやチーズがたくさんあったので、ドンピシャという感じでしたね。特にチーズの味噌漬け（通称...

ずっと気になっていた勝沼醸造。安く購入できたので早速抜栓。独特の名前とエチケット。コルクはディアム30。わずか3年で開けてしまってすみません。。。30年熟成させる想定だったのね…。香りは3年経っててもフレッシュ。ややラブラスカ香があるように...

これまたスーパーのワゴンセールで見つけた1本。税込み700円で購入。香りは薄く、飲みやすい反面、物足りなさもある。パイナップルの甘酸っぱさが主流で、余韻は決して長い方ではない。700円なら良いが、1000円超えると物足りなさが勝つかな。夏に...