ワイン日記

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ナカイ・ミュラワ2018(近藤・泡)

「おやすみのところ」2本目はKONDOヴィンヤードの泡。 余市の中井観光農園さんの畑も見せてもらったところだと、ひとしお思い入れができてしまうミュラワ。 自分で買ったものは割と早飲みしてしまうのだが、コイツはやはり熟成でよりよくなっていく印...
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モセウシ トモブラン2020(近藤・白)

去年は確定申告をギリギリまでひっぱってしまった反省をふまえ、今年は何とか早い段階から作業を進めておく。 畑作業をしながら随時、会計処理を行えればよいが、なかなかそれも難しいので工夫していかないとな。 さて、今日のワイン。 1歳になった娘が無...
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カミサトブラン2021(蘭越・白)

息子の好き嫌い改善計画の余波を受けて、自分も生来の苦手食べ物、納豆に挑戦するハメに。ここまで文化的に徹底して嫌って来たものをここにきて食べさせられるとは…。 とはいえ、やはり好き嫌いは慣れの問題。1週間食べ続けたら、だいぶ食べられるようにな...
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ザ・クゥ(フランス・赤)

パソコンが新しくなって、ずいぶん快適になった。やはり速度って大事だな。ECサイトの稼働やYouTubeもあるし、これは本当に助かるわ。 さて、今日のワイン。 年末年始で奥さんの実家に行った際に頂いた1本。 コストコのアドベントカレンダーだっ...
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ミキノホトリ・ブラン2020(藤野・白)

息子もソリには慣れてきて、いよいよスキーデビューすることになるのか。本州人の父としては及び腰ながら、なんとか一緒に滑れるようになるしかないな。 がんばらないと。。 さて、今日のワイン。 これまた「おやすみのところ」での1本。 三氣の辺とは縁...
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シュバルツ・カッツ(ドイツ・泡)

ひとつのシーズンが終わり、そして次のシーズンが来る。また忙しい日々が来る前に、しっかり振り返りをして、次期の目標を立てておかないと。 まずは山のようにたまった書類の整理。デジタル化できるものはそうして、無理な物はファイリングしていく。 いや...
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タプコプ ピノ・ノワール2017(近藤・赤)

だいぶ前のワインを引っ張ってきました。11月に行った「おやすみのところ」でのワイン。シェフでソムリエは札幌円山の「YUWAERU」さんと同じ木村さん。 独立前に店休日を利用して営業されていた時代のお店。 乾杯のミュラワだけはアップして、残り...
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静かの海、若蔵、WAKAZE(日本酒3種)

沖縄旅行の海の動画→(リンク) 海を見てたら、思い出したので本日は日本酒2種。 神出鬼没のお店、「お休みのところ」にて飲ませていただいた日本酒。 日本酒は飲みなれていないが、透明感のある味わいがワインに通づるように感じる。 いやー、これで日...
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旅路オレンジ2021(北海道・オレンジ)

余市で地品種「旅路(=紅塩谷)」の枝を貰う帰りに、柿崎商店でついつい購入してしまった旅路のワイン。 色合いもオレンジっぽくなるし、ドライからやや甘めな雰囲気でも、非常に面白いワインになるので、興味深い品種。 甲州と共通する透明感に、醸しを入...
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営農週報~萌芽スタート~

最低気温がマイナス20度を下回るという、北海道でも稀にみる大寒波の中、加温ハウスでは、いよいよブドウたちの萌芽もスタート。 ↑メルロー挿し木。 ↑リースリングも萌芽。 ↑リパリア・グロワール・ド・モンペリエ。 この辺りが最初に膨らみ始めるラ...