ワイン日記 貴婦 桧2021（モンガク谷・白）
「今年の北海道の春は早いな～」とか言ってたら、まさかの寒の戻り、まさかのここにきての積雪ですよ。。屋根から雪がドサドサ落ちてる音がする。 油断大敵。最後の寒さと思って乗り越えるしかないな。 さて、今日のワイン。 モンガク谷の4本シリーズ。 ...
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ワイン日記 楢2021（モンガク谷・白）
さて、今日のワイン。 試飲させてもらった１本。 抜栓から数日経っていることもあり、開けた直後よりずいぶんと滑らかな雰囲気になっている。 酸も残るが、攻撃的であるとは感じないな。要素もまとまってきているが、苦みがやや強めに残っているか。 まだ...
ワイン日記 ニット・デル・フォック（スペイン・泡）
イタリア視察の疲れか、それともこれが時差ボケなのか、慢性的に眠たい状態が続いていたが、ようやく本調子に戻ってきた感じがある。 やれやれ、ほっと一息です。 さて、今日のワイン。 セットの中に入っていたスパークリング。スペインのカバです。 こう...
ワイン日記 T1 ペティアン・ブラン2022（YUI・泡）
畑の雪も溶けてきて、いよいよ今シーズン始動というところ。まずはハウスの中に残っている雪を溶かす作業と、あとはミニトマトの種まきから。 今年は美味しかったイタリアのトマトもやるかな。 さて、今日のワイン。 試飲させていただいた１本。抜栓から間...
ワイン日記 フォルトゥーニ2016（トスカーナ・赤）
3月21日は11度目の結婚記念日。 ホームベーカリーが生地をこねてくれて、手作りピザでお祝いを。 イタリアで買ってきたチーズをふんだんに使って。おまけでもらったリコッタチーズもサラダにして。 合わせたのはもちろんトスカーナ。 訪問させていた...
ワイン日記 メゾン・ジャン・ベキュー（フランス・泡）
畑で取ってきた、ふきのとうを天ぷらにしたので、これは泡を合わせるしかないと抜栓。 スペインでよく使われる、アイレンという品種を使った量産型のフランス泡。 かなり力強い感じの主張。まぁそれこそが期待していたものでもあり。 油を洗い流してくれる...
ワイン日記 ヴィンツァー・クレムス2021（オーストリア・白）
イタリアから帰国し、時差ボケと疲れもあり、さらにお礼を兼ねて家族と過ごす時間を取ったので、ブログの更新が滞ってしまいました。 少し遅れて、本日のワインです。 ワインセットの中にあった、注目しているグリューナー・フェルトリーナ。オーストリアの...
ワイン日記 ヨイ・ヨイ・アワー2020（オサ・泡）
ようやくジャムも完成して、あとはラベル待ち。今年は少しシャブシャブ気味だし、ヨーグルトやアイスなんかに合わせていく方がよいかも。直売所はポップでうまくアピールするのと、飲食店にもアピールしてみようかな。 やることはたくさん。 さて、今日のワ...
ワイン日記 ヴィディガル（ポルトガル・白）
春からの幼稚園・保育園2人送迎に備えて、中古車を買う。軽自動車の相場が上がってしまっているので、普通車になったものの、満足いく価格で買えてよかった。4月からの動きも考えていかないとな。 さて、今日のワイン。 これまたスーパーで見つけた１本。...
ワイン日記 タビ2021（オサ・白）
地元・北広島市を盛り上げるためのミーティングに参加。年齢層も若く、活力があって楽しい会でした。ワインや苗木、農業の面から力になれるとよいな。継続的に関わっていく方向で。 さて、今日のワイン。 これも「北を拓く道産ワインの夕べ」にて。長さん夫...