ワイン日記 田崎ヴィンヤード ブラン・ド・ノワール2021（北海道・白）
息子の参観で幼稚園で「ティー・ボール」というスポーツを観る。野球の簡易バージョンという感じ。エスコンフィールドができるタイミングで、日ハムからグッズの寄贈があったらしい。息子もハマっていて楽しそう。さて、今日のワイン。
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ワイン日記 田崎ミュラー（北海道・白）
葉物野菜が採れなくなる冬場に室内で育つ作物はないか模索中。小松菜や春菊くらいなら日照少なくてもいけるか…？？息子も育てるの好きみたいなので、いろいろやってみる。食費も浮くしな。さて、今日のワイン。去年の北海道ワイン秋の試飲会のアイテム。青リ...
ワイン日記 北島ヴィンヤード・ロゼ2019（北海道・ロゼ）
シーズン中は写真を撮りっぱなしになっているので、スマホのストレージがギリギリに。特に動画は早く編集してYouTubeに上げたりしないとな。時間が必要だわ…。さて、今日のワイン。今年の試飲会のワイン紹介も終わったので、残っていた去年秋の試飲会...
ワイン日記 北海道ケルナー（北海道・白）
秋の雨が多いせいか、ここにきてシイタケが巨大化。でかいのが何個も採れるとなかなか消費が大変。ハンバーグに入れたり春巻きに使ったり。なかなか秋を楽しめたな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。すっきりとしたケルナー。香りはおだや...
ワイン日記 宍戸富二 ツヴァイゲルト2022（北海道・赤）
もうすぐ6歳の息子が縄跳びにはまっている。幼稚園で作った自作の縄跳びで日々練習。徐々に成長する姿は微笑ましいな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。言わずと知れた「葡萄作りの匠」シリーズ。しかし宍戸さんのツヴァイは初めてな気が...
ワイン日記 ツヴァイゲルト・スペシャルキュヴェ2020（北海道・赤）
いよいよ片付けのシーズン到来で、作物栽培の時期が終わる。ブドウの剪定が苗木屋への切り替えとなるが、今年はなかなか落葉が遅い。雪が早くなければよいが…。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。がしっとしたツヴァイ。パワーとタンニンが...
ワイン日記 田崎正伸ピノ・ノワール2022（北海道・赤）
もう少し苗木屋のアピールを増やしていきたいので、ECサイトとYouTubeをがんばっていきたい。なかなかその時間が確保できていないが、なんとか時間を作っていかないとな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。さすがの力です。初登場...
ワイン日記 宍戸ヴィンヤード レゲント ロゼ2022（北海道・ロゼ）
夏の間、早朝から働いていたので疲れがたまっていたのか、あるいは単純に冬の雰囲気で眠気が増しているのか、ついつい深く、長く眠ってしまう今日この頃。また早起きモードに戻したいところ。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。ブラインドな...
ワイン日記 鶴沼収穫レンベルガー2021（北海道・赤）
防風林際で野菜の栽培に向かない土地を利用して、今年はシイタケやら山わさびやらも栽培。なかなか食卓が豊かになって良いな…笑特に山わさびみたいに一度定植したら、何年もずっと収穫できる作物は最高だな。増やしていきたいところ。さて、今日のワイン。北...
ワイン日記 鶴沼収穫ロンド2021（北海道・赤）
今年は醸造についても学び始めているので、通常の自園の仕事に加えて、ワイナリーにも通う。なかなかに忙しく、これは剪定もギリギリまでかかりそう…。来年以降、少し自分の時間を空けるゆとりを作らないとな。。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲...