ワイン日記 ピノ・ノワール セレクション2021（多田・赤）
今年は雨が結構降る春先。苗木を断続的に定植・仮植しているので助かる。作業としては遅れがちになってしまうのが難だけど。。 さて、今日のワイン。 試飲させてもらった富良野の多田ワイナリーのピノ。かなり初期の頃から飲ませてもらっている造り手。 抜...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 ツヴァイゲルトレーベ（ふらの・赤）
アップしなければならないワインがたまりすぎていて、去年の試飲会で試飲したワインをようやく紹介。 ふらのワインの上級キュヴェのツバイゲルトレーベ。 アタックが強く、北海道でイメージする軽い赤ではなく、パンチ力があって力強さを感じる１本。 かな...
ワイン日記 PACS2021（デクラ・ロゼ泡）
さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。これまただいぶ前の試飲会ですが…。 ナイアガラとピノを混ぜるという、怒る人も出てきそうな斬新なアイテム。 個人的には可能性あるな～と感じました。ピノ純潔主義でなければ、とても面白いはず。 ナイア...
ワイン日記 タコシャン2020（大阪・泡）
ギリギリ5月の会計も〆られそうな感じ…。しかしもうすでに手一杯感が否めないな。。なんとか余裕を作り出さないとまたしても溜めてしまいそう。。 時間は有限、課題は無限。うまくやりくりしていきます。 さて、今日のワイン。 大阪の「たこシャン」をい...
ワイン日記 ナカイ・ミュラワ2022（近藤・泡）
いよいよ息子のランドセル選びの時期が来たようだ。来春からは小学生か。成長の早さに驚くばかり。 さて、今日のワイン。 一番新しいヴィンテージのミュラワ。 2021と立て続けに抜栓。 ミュラワはヴィンテージによっては、感じるフレッシュさが実際の...
ワイン日記 ホリマン2014（タスマニア・赤）
ここにきて雨が続く。植え付けたばかりのブドウの苗木たちにとっては恵みの雨。休みなく作業していたので、自分にとっても束の間の休息。 ま、雨後に2倍がんばらないといけないんですが苦笑 さて、今日のワイン。 これまたストックの中からテイスティング...
ワイン日記 デザートワインＹ’s 2021（イチ・白）
庭のウドがせっせと新芽を出すので、ちょくちょく天ぷらが楽しめるのは良いな。 畑に植え替えたウドは今年は生育優先かな？畑にも山菜を増やしていけると楽しいな～。 さて、今日のワイン。 余市のドメーヌ・イチさんのデザートワイン。 こってりと甘いん...
ワイン日記 グラウ（ドイツ・白）
家の外階段のマットを外して洗う。そろそろ乗用車も冬タイヤから夏タイヤに好感しないと。こまごました作業が忙しい時期です。 さて、今日のワイン。 グラウ・ブルグンダー、つまりピノ・グリ100%のワイン。 さわやかな香りと、強めのアルコール度数。...
ワイン日記 ナカイ・ミュラワ2021（近藤・泡）
冬場に増えた体重を心配していたが、なんとか今シーズンは体重を減らしてくれている。ベストは65kgくらい。なんとかこのラインを維持していきたいところ。 さて、今日のワイン。 新しいミュラワがリリースされたので、バックヴィンテージと垂直を試みる...
ワイン日記 シエル（富良野・白）
畑の最も粘土のきつい場所から土を運び、農道の水浸しになる箇所を補強する。運び出した後には購入培土を入れて土壌改良。地道な活動だが将来につながると信じてやりきる。 さて、今日のワイン。 ふらのワインの試飲会にて。 ポートランドの甘口の白。生食...