ワイン日記 乙部醸造（富岡・赤）
果実酒研究会で試飲した1本。富岡ワイナリーの母体の札幌酒精工業は札幌にありますが、工場が厚沢部にあります。道南・函館から1時間くらいのところですね。味わいは軽い赤という感じ。品種がよく分からない感じだったので調べてみると、セイベル13053...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 フ・デュ・ロワ2016（ラングドック・赤）
原田商店の有料試飲会のワイン。ワインリストによると、造り手はル・トン・デ・スリーズ。ブドウ品種はグルナッシュ、カリニャンにサンソー。ただ、この2016だけはグルナッシュ2/3、サンソー1/3。「低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、 自然酵...
ワイン日記 夢ワイン ケルナー2018（余市・白）
ニセコ旅行の帰路に余市に寄り、駅で購入。まだ飲んでいない「ワイナリー夢の森」のケルナー。途中にあった「だるま屋」で鶏の半身揚げを買い、それと合わせて。爽やかでフレッシュ。まだやや酸は落ち着かない感じなので、少し置いてみるか、あるいは冷やし気...
ワイン日記 旅行記～ニセコ、余市～
連休は家族で小旅行へ。目的地はニセコ。まだ結婚する前に旅行した宿に、今回は息子も連れて。北広島から中山峠を越えていく。北広島は秋って感じの気候でしたが、さすが峠の上は小雪が舞ってます。中山峠の道の駅でトイレ休憩。ここに着く直前でワインを持参...
ワイン日記 レオン・エ・セラファン2016-2017（ローヌ・赤）
原田商店の試飲会ワイン。ブドウ品種はシラーが60%、残りはグルナッシュ。ワインリストによると、「量の補てんと味わいの調整のため、2016を35%アッサンブラージュしている。」ということで、独特なヴィンテージ表記。シラーらしいスパイシーさと、...
ワイン日記 グリューナー・フェルトリーナ（オーストリア・白）
原田商店で購入したオーストリアの自然派の白。なんとびっくり1リットル瓶です。しかも1000円台という。味わいも爽やかで透明感がある。シャープな酸に白い花のような香り。やはりこの品種は結構好きだ。普段のみできるくらいのコスパの良さだし、合わせ...
ワイン日記 T2ポートランド2018（ユイ・白）
ドメーヌ・ユイの白。赤と同じく、エチケットで畑の区画がわかる。裏エチケットのデータが豊富。ファンが知りたいことがしっかりと書かれていて、お手本のような感じ。酸がとてもきれいなのが印象的。生食用ブドウでもよいワインが作れるぞっていう気概を感じ...
ワイン日記 ヴーヴ・トリュフォー（フランス・泡）
セイコマートのワイン。800円くらいで買えるのが魅力。元気な泡、桃のような甘い香り、さわやかな清涼剤のような雰囲気。ちょいと飲みたいなってときに最適。合わせる相手も深く考えなくていい。人当たりの良い、ニコニコしたワイン。ちょっとしたパーティ...
ワイン日記 大倉本家 源流（奈良・日本酒）
いよいよ最後のブロッコリー収穫も最終盤。今シーズンの作業はほぼほぼ終了ですね。いよいよ研修も終わり。来春の準備をし始めないとな。そんなタイミングにピッタリの「源流」と言う名の酒。木谷さんの手土産でいただきました。あまり日本酒は飲まないが、エ...
ワイン日記 ポエマ・ブリュット（スペイン・泡）
イオンに行ったついでにカルディでワインを物色。カルディのカバはうまいものが多い。 こいつもなかなか良いスパークリング。爽やかで力がある。個人的にはエキストラ・ドライのほうが飲みたかったけど。とはいえ、価格も安いし、普段飲みに最適な1本。人気...