トモ・ルージュ2018（アツシスズキ・赤）

朝家を出るとウグイスが鳴きはじめて、春の到来を感じる。
畑作業に関しては遅れ気味で進んでいるが、
そろそろ家庭菜園用のエダマメなんかも撒かないとな。
ドタバタしてくるシーズンです。

さて、今日のワイン。

札幌のキュイジーヌ・カミュさんでの、
生産者さんとのワイン会での１本。

すっかり手に入らなくなってきたので、
こういう機会にみんなと飲めるのは非常にありがたい。

スミレの雰囲気、少し強めの酸、複雑さ。
抜栓からの時間によって、まだまだ変化していきそう。

このヴィンテージが、今の見ごろを迎えていると感じる。
円熟の旨味です。