ジョージ・クレマン（シャンパーニュ・泡）

シャルドネ勉強の後は、
スパークリング、それもシャンパーニュの勉強を。
立て続けに5本飲んでいく。

1本目はコイツ。

ピノ・ノワール55％、ムニエ40％、シャルドネ5%。

さすがのシャンパーニュ。
香りの素晴らしさが桁違いだ。
このハニートーストのような雰囲気がたまらない。
フルーツももりだくさん。
洋風のフルーツ（アプリコットなど）とリンゴ、
あとは香りを取り切れないが複数の果実。

泡立ちもしっかりしてて良いな。