2021-05-25

旧ブログより引っ越し記事。 最近、北海道の生産者でも、アンフォラ（甕）での発酵にチャレンジする人も増えてきて、（近藤ヴィンヤード、藤野ワイナリー、　あと宮本ヴィンヤードも今後は）ちょっと注目度が高まっているので、調べてみました。 ＊以下、「...