2021-01-08

ワイン日記

乙部醸造(富岡・赤)

年末に奥さんの実家で飲ませていただいたワイン。ちょっとギシギシした感じのする赤。酸とタンニンが少し強いので、当たりがキツイ感じがする。分かりやすさはあるが、料理とは合わせにくいか。1日半くらい置いておくと丸みが出てくるので、抜栓後少し置いて...