ワイン日記 hguワイン（北海学園・赤泡）
加工品の原料搬入で八剣山ワイナリーに行ったので、作業後に息子とアイスを食べ、ワインを買う。そこで手に入れてきた北海学園のワイン。スティルの赤もあったのですが、珍しいので赤の泡にしてみました。さんがシャープでドライな仕上がり。赤の泡って甘さが...
ワイン日記 
ワイン日記 ロジャー・グラート2019（スペイン・ロゼ泡）
ブルーベリーの収穫が佳境を迎える中、輪厚ヴィンヤードも草がすごいことになったので、朝採りからの午後は草刈という強行軍。草刈り機の「ハンサムきよし」がいてくれて助かった。強力な応援団にも加わっていただき、なんとか半日で形になった。ありがたい。...
ワイン日記 ブラン ビュル（レゾン・泡）
お古の防草シートを頂いたので、少しでも草刈の面積を減らすべく張っていく。草刈り機が入りにくいところ、刈りにくいところから順に、少しずつ消し込んでいく感じ。来年以降に向けて積み重ねていく作業。さて、今日のワイン。ドメーヌ・レゾンの泡。スチュー...
ワイン日記 クク・スプマンテ（イタリア・泡）
息子が夏休みのため、一緒に八剣山ワイナリーへ。今年のミニトマトジュースとブルーベリージャムの準備。息子はお手伝いの報酬にワイナリーのアイス食べてご満悦。さて、今日のワイン。セイコマートで安い泡を。これのメルローがめちゃくちゃ美味しかった記憶...
ワイン日記 Y21HR_RZ（山梨・ロゼ泡）
ブルーベリーの収量が目標量を超えて、豊作と呼べる年になりそうです。出荷量も増えたので、200gパックのみでの販売だったのを、500gの大き目＆少し割引したものもスタート。そのためのパッケージを恵庭の「啓北パッケージプラザ」買いに行ったついで...
営農週報 営農週報～隅杭打ち～
1週間が本当に早く過ぎ去っていく。今週はブルーベリーの収穫に追われながら、ワイン用ブドウの垣根作りにも手をかける。まずは列の端の隅杭から。ユンボなんてないので、脚立にのって大ハンマーでブチ込む。とりあえず今週は片側の37本のうち、32本が終...
ワイン日記 マシア サラット（スペイン・泡）
7月中旬～8月中旬のブルーベリー収穫、多くの方のお手伝いもあって、7月末で目標収量を達成。今年は花の付きが良いと言っている生産者が多かったが、うちもかなり良い終了となりそう。残り2週間、駆け抜けるぞ！さて、今日のワイン。軽い泡、芝生のような...
ワイン日記 ケレウ（チリ・ロゼ泡）
再び北海道も夏日という感じ。30度超えるとハウスの中にはいたくなくなるな。そんな日はついつい泡に手が伸びる。チリのロゼ泡。泡セットのうちの1本。色味もきれいなロゼだし、泡の雰囲気もちょうどよい。ちょっと華やかな気分になりたい時に最適。暑さを...
ワイン日記 メルロー2020（山崎・赤）
正午あたりから暑くてハウスの中にいられないので、早朝から収穫をして、昼からは休む。といっても夏休みで元気な息子が家にいるので、結局、自転車の練習をしたり、ブルーベリー採ったり、銭湯に行ったりして遊ぶことになるが…笑さて、今日のワイン。先日、...
ワイン日記 コリアンダーブラック（ノースアイランド・ビール）
立て続けにバーベキューの時のビール。真っ黒と言って良いパワーのある黒ビール。コリアンダーのおかげもあり、パワフルに仕上がっている。煙のにおいがする肉とものすごく相性が良いな。個人的にはラム肉と合わせるのが抜群に美味かった。素晴らしいひと時。...