ワイン日記 リースリング（富良野・白）
ふらのワインの試飲会での1本。北海道でリースリングの単一のスティルは、なかなかにチャレンジングな1本。はたしてリースリングらしさはあるのか？…と思いながら飲んで、これは驚いた。しっかりリースリングだし、ウマイ。これからは北海道の魅力的なリー...
ワイン日記 
ワイン日記 サンタ・ジュリア フュージョン（アルゼンチン・白）
とにかく雑草の伸びが早い季節。なんとか新しい機械も仲間入りしたし、ちょっとでもキレイに保ちたいところ。。時間との勝負だ…。さて、今日のワイン。これも「森のソラニワ」の飲み放題ワイン。最近、シュナン・ブランに注目しているので、ぜひ飲んでみたか...
ワイン日記 ペルル・ブランシュ（富良野・泡）
富良野ワインの試飲会に参加。去年飲んでびっくりした泡の試飲からスタート。やはり香りも素晴らしいし、泡の感じもよい。極上のスパークリング。最初にこれを飲んで試飲を始めて、最後にもう一度飲んで締める、という形にしました笑大量のアイテムを飲む試飲...
ワイン日記 マニフィーク・ビス（赤）
7月頭から30度近い気温になって、どうなることかと心配したが、少し気温は落ち着いた。なんとかブドウも定植しきらないとな。さて、今日のワイン。これまた「森のソラニワ」の飲み放題での1本。カベルネ・ソーヴィニヨンらしい赤。もちろんステーキなんか...
営農週報 営農週報～ブドウも色づき～
ようやく先週の農作業のまとめを。ミニトマトの脇芽取りと支柱経て、誘引がようやく完了。どの資材を使用するかで迷走したが、なんとか皆さんの助けでタダの物を使って、ほぼ金をかけずに作り上げることができた。いよいよ7/9から収穫、農協出荷も始まった...
ワイン日記 アンテッラ ピノ・グリージョ2019（イタリア・白）
いよいよ本格的な夏という感じ。ハウスも完成してきたし、あとひと踏ん張り。さて、今日のワイン。これまた、「森のソラニワ」での飲み放題の1本。ピノ・グリージョを使ったイタリアの白。かなり淡白だけど、ピノ・グリの個性か厚みもある。アヒージョと合わ...
ワイン日記 マスカットベーリーA2021（千葉・ロゼ）
千葉からのお客さんをアテンド。お土産に千葉のワインを頂きました。サワ・ワインズは未飲でした。やや要素が薄い感があるが、チャーミングなロゼ。色調も味わいも、明るいワインという感じ。今回のお客さんともそうだし、このワインも今後がすごく楽しみな雰...
営農週報 営農週報～ニンニク収穫開始～
先週分の記録をようやく。台木品種が伸びてきたので、支柱の更新と、株周りの除草と誘引を。支柱は雪でつぶれた格納庫の部材を再利用。鉄も高いので、なんとか安く仕上げる方向で。今年は風に耐えられると良いんだけど。あとは1ベッド（5条45m）だけ植え...
ワイン日記 アバディア・デ・ロブレ（スペイン・白）
旅行は子供たちは楽しめたみたいだけど、我々、親はもう彼のパワーにヘトヘト。「のんびり旅行」とは真逆を行く感じ。久々のプールで身体の裏側（背筋とか）が筋肉痛…苦笑さて、これも飲み放題ワインのひとつ。アイレンはスペインの泡・カバでよく見る品種。...
ワイン日記 マニフィーク・ビス（フランス・白）
水やりなどの畑の基本の管理作業を信頼できる方に任せて、収穫前に夏の家族旅行に行ってきました。場所は北湯沢の「森のソラニワ」。子どもを喜ばせるための旅行ですね。プールあり、室内遊技場ありで2日楽しめました！晩御飯はバイキングスタイル。ワインも...