北海道ワイン・ラヴァー

はじめに うちからもっとも近くにあるのが、長沼町のマオイ自由の丘ワイナリー。所有者が替わって、栽培や醸造の担当も若手になっています。2019年は、3人そろっているところに訪問できて、いろいろ話せて楽しかったです。話の中身はもちろん苗木です。...

農文協の本は専門的で勉強になるんですよね。内容を要約しておきたいと思います（備忘録として）。以下、左1マス空けは引用部分。①接ぎ木とはワイン用のブドウはヨーロッパ系の品種がメインですが、これらの品種はアメリカからやってきた「フィロキセラ」と...

今回のまとめシリーズは「宮本ヴィンヤード」。はじめに北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーの醸造長、宮本さんの畑で取れたブドウのワインです。2015が販売された最初のヴィンテージ。 三笠の宮本ヴィンヤード初リリースのワイン３アイテム。ワインの名...

まとめシリーズ次は藤澤農園です。「10Rのまとめの中の一部じゃないの？」というツッコミが聞こえてきそうですが、独断と偏見で独立したカテゴリーにしました。藤澤農園藤澤農園20122012年は2度飲んでいます。１度目は2015年。言われなければ...

はじめにまとめシリーズ続いてはヨイチのドメーヌ アツシスズキ。鈴木さん夫妻が作るワインは非常に高い評価を得ている。僕がこれまでに飲んだアイテムを紹介。白ワイントモ ブラン僕がこのドメーヌのものを初めて飲んだのが2016年。最初は原田商店の試...

はじめに次のまとめシリーズは農楽蔵。函館のワイナリー。僕の道産ワインの原点がドメーヌ・タカヒコなら、道産ワインにハマらせたのは農楽蔵ですね。シードルシードル20132015年の1月末試飲。余市のリンゴと、なんとカリンを混醸したシードル。色合...